Jeotgalicoccus halotolerans on grampositiivinen bakteeri, jonka solut ovat kokkimaisia. Solujen halkaisija on noin 0,6–1,1 µm. Laji on fakultatiivisesti anaerobinen, eli se kykenee käyttämään happea kun sitä on läsnä mutta selviytyy myös ilman happea. Jeotgalicoccus halotolerans on kohtalaisen halofiilinen ja kasvaa laajalla suolapitoisuuden alueella (0–20 % NaCl), minkä vuoksi sitä tavataan usein suolapitoisissa ympäristöissä.
Ominaisuudet
Solut ovat tavallisesti pyöreitä, eivät liiku aktiivisesti (liikkumattomia) ja ne muodostavat pesäkkeitä maljalla. Laji on katalaasipositiivinen ja kuuluu Staphylococcaceae-heimoon. Usein se luokitellaan koagulaasin suhteen negatiiviseksi, mutta varma tunnistus tehdään molekyylibiologisin menetelmin, kuten 16S rRNA-geenin sekvensoinnilla.
Kasvu ja ekologia
Suuri suolankestävyys (halotoleranssi) tekee lajista yleisen suolapitoisissa elinympäristöissä: esimerkiksi suolatuissa fermentoiduissa ruuissa, merellisissä näytteissä ja muissa suolaisissa ympäristöissä. Kasvulämpötila on yleensä mesofiilinen, eli laji viihtyy keskivertolämpötiloissa, mutta tarkat kasvuehdot voivat vaihdella riippuen kannasta ja kasvualustasta.
Tunnistus ja systematiikka
Laboratoriossa laji tunnistetaan usein yhdistelmällä morfologiaa (Gram-värjäys ja muoto), biokemiallisia testejä (esim. katalaasitesti) ja molekyylimenetelmiä. Luotettavin tapa varmistaa lajin määräytys on 16S rRNA-geenin sekvensointi tai muita nykyisiä genomiikan menetelmiä. Jeotgalicoccus-suku sijoittuu Staphylococcaceae-heimoon, ja se eroaa perinteisistä stafylokokeista biokemiallisten ja geneettisten piirteiden perusteella.
Merkitys
Yleisesti Jeotgalicoccus halotolerans ei ole tunnettu merkittävä ihmis-pathogeeni; se nähdään ensisijaisesti ympäristö- ja elintarvikesienien jäsenenä. Suolankestävyyden vuoksi laji voi olla relevantti suolattujen tai fermentoitujen elintarvikkeiden mikrobiologiassa — joko osana mikrobiomaa tai mahdollisena kontaminaation lähteenä. Tieteellisessä tutkimuksessa laji kiinnostaa erityisesti sopeutumisessa korkean suolapitoisuuden oloihin.
Yhteenvetona: Jeotgalicoccus halotolerans on grampositiivinen, kokkimainen ja suolankestävä bakteeri, joka kuuluu Staphylococcaceae-heimoon ja kasvaa hyvin 0–20 % NaCl-olosuhteissa. Tarkka tunnistus vaatii usein molekyylibiologista vahvistusta.