Pike Place Fish Market - Seattlessa sijaitseva kuuluisa lentävien kalojen kalatori
Pike Place Fish Market Seattlessa: kuuluisa lentävien kalojen show, interaktiivinen kalatori ja historiallinen suosikkimatkailukohde – elävä ja valokuvauksellinen nähtävyys.
Pike Place Fish Market on Seattlessa, Washingtonissa, Pike Streetin ja Pike Placen kulmassa sijaitseva ulkoilmakalatori. Se on tunnettu perinteestään, jonka mukaan kalakauppiaat heittelevät asiakkaiden ostamia kaloja ennen niiden käärimistä. Oltuaan lähellä konkurssia vuonna 1986 kalatorin omistaja ja työntekijät päättivät tulla "maailmankuuluksi" ja muuttivat liiketoimintatapaansa ottamalla käyttöön lentävät kalat, pelit ja asiakkaiden esitykset. Neljä vuotta myöhemmin he olivat toistuvasti esillä valtakunnallisissa tiedotusvälineissä ja televisio-ohjelmissa. Kauppa on nykyään suosittu matkailukohde Seattlessa, jossa käy päivittäin jopa 10 000 kävijää, ja sitä kutsutaan usein maailmankuuluksi.
Historia ja muutos
Pike Place Fish Marketin tarina on esimerkki siitä, miten perinteinen lähikauppa voi pelastaa toimintansa luovuudella ja yhteisöllisyydellä. 1980-luvun puolivälissä yrittäjät ja työntekijät keksivät uusia tapoja erottautua ja houkutella kävijöitä—mukaan lukien tunnetuksi tullut kalojen heittely. Muutokset sisälsivät myös asiakaspalvelun korostamista, viihdyttäviä esityksiä ja avoimen, ystävällisen ilmapiirin luomista markkinapaikalle.
Lentävät kalat ja esitykset
Pike Place Fish Marketin tunnusmerkki on myyjien ja ostajien välinen yhteisöllinen vuorovaikutus: asiakkaan valitsema kala voi päätyä lentämään myyjältä vastaavalle työntekijälle, joka pakkaa kalan. Heittely on osa esitystä, johon kuuluu huudettuja komentoja, säestyksellistä huumoria ja usein myös valokuvaushetkiä. Esitys on järjestetty siten, että turvallisuus ja hygienia säilyvät: myyjät käyttävät asianmukaisia käsineitä ja työskentely on ammattimaista.
Mitä myydään ja mitä odottaa
Markkinalla myydään tuoreita kaloja ja mereneläviä sekä niihin liittyviä tuotteita. Asiakas voi odottaa näkevänsä:
- tuoreita kaloja ja mereneläviä
- valmiita savustettuja tuotteita ja paikallisia erikoisuuksia
- nopeaa palvelua, näyttäviä esityksiä ja mahdollisuuden valokuvaukseen
Paikka voi olla ruuhkainen, erityisesti viikonloppuisin ja turistisesongin aikana. Moni menee paikalle katsoakseen esitystä, vaikka ei ostaisikaan kalaa.
Käytännön vinkkejä vierailijalle
- Tule ajoissa tai varaudu ruuhkaan: vilkkain aika voi olla keskellä päivää; aikainen aamu voi olla rauhallisempi.
- Ota kamera mukaan: esitykset ja lentävät kalat ovat suosittuja valokuvauskohteita.
- Seuraa myyjien ohjeita: heittelyt ja esitykset ovat järjestettyjä, mutta kannattaa pysyä turvallisella etäisyydellä ja kunnioittaa työntekijöiden tilaa.
- Brutto ja hygienia: ruokamyynti noudattaa elintarvikealan käytäntöjä; myyjät käyttävät suojavarusteita käsitellessään kalaa.
Merkitys ja vaikutus
Pike Place Fish Market on kasvanut paikallisen lähikaupan esimerkistä turistinähtävyydeksi ja eräänlaiseksi kulttuurisymboliksi Seattlelle. Sen tapa yhdistää myynti, viihde ja asiakaspalvelu on inspiroinut muita markkinoita ja myymälöitä ympäri maailmaa kokeilemaan vastaavia keinoja erottuakseen kilpailussa.
Vastuullisuus ja yhteisö
Kalatori on osa laajempaa Pike Place Marketin yhteisöä, jossa toimii monia eri myyjiä ja palveluntarjoajia. Monet markkinoilla toimivat yrittäjät pyrkivät vastuullisiin käytäntöihin, paikalliseen yhteistyöhön ja asiakaskokemuksen kehittämiseen. Vierailu tukee usein pieniä yrityksiä ja paikallista tuotantoa.
Pike Place Fish Market tarjoaa enemmän kuin pelkän ostoskokemuksen: se on esitys, yhteisöllinen ilmiö ja osa Seattlen elämyksellistä kaupunkikuvaa.
Pike Place Fish Market
Historia
John Yokoyama osti Pike Place Fish Marketin vuonna 1965. Yokoyama oli kalamarkkinoiden entinen työntekijä, joka osti kaupan ansaitakseen tarpeeksi rahaa voidakseen maksaa uuden Buick Rivieransa auton maksuja. Aluksi Pike Place Fish Market oli tuntematon Seattlen alueen ulkopuolella. Yokoyama ja hänen henkilökuntansa päättivät muuttaa tämän tapaamisen jälkeen, kun he tapasivat yritysvalmentajan vuonna 1986. Ennen tapaamista Pike Place Fish Market oli lähellä konkurssia. Konsultti Jim Bergquist auttoi heitä miettimään keinoja yrityksen pelastamiseksi. Eräs kokoukseen osallistunut kalatorin työntekijä ehdotti, että he eivät ainoastaan pelastaisi yritystä, vaan tekisivät siitä "maailmankuulun". He keksivät lentää ja heittää kaloja ja järjestää pelejä asiakkaiden kanssa. He ajattelivat, että jos henkilökunta nauttii työstään, niin myös asiakkaat nauttisivat siitä. Haastattelussa Yokoyama totesi: "Otimme kantaa siihen, että meistä tulisi maailmankuuluja. Me vain sanoimme sen ja siitä tuli niin."
Neljä vuotta myöhemmin, vuonna 1990, Ted Turnerin Goodwill Games järjestettiin Seattlessa. Pike Place Marketin uutisryhmät löysivät kalatorin ja sen esitykset asiakkaiden kanssa ja kuvasivat ne. Pian sen jälkeen kalamarkkinat esiintyivät Good Morning America -ohjelmassa. Useat elokuvaryhmät kuvasivat liiketoimintaa ja sen työntekijöitä, ja niitä esiteltiin monissa lehdissä. Nyt kesän matkailusesongin aikana kalakauppiaat esiintyvät nyt jopa 10 000 kävijän edessä päivittäin. Yrityksen menestys on vedottu sen henkilöresursseihin ja työntekijöiden asenteisiin. Kalamarkkinoiden työntekijät puhuvat usein yrityksille, kansalaisryhmille ja kouluille keinoista menestyä. Tämä on johtanut siihen, että heitä on esitelty motivaatiokirjoissa.
Pike Place Fish Marketin suosittu nähtävyys on kala, joka toisinaan "napsahtaa" asiakkaille. Vuonna 1991 CNN nimesi Pike Place Fish Marketin yhdeksi Amerikan kolmesta hauskimmasta työpaikasta.
Lentävä kala
Pike Place Fish Market tunnetaan parhaiten tavastaan heittää asiakkaiden tilaukset ympäri ostosaluetta. Tyypilliseen rutiiniin kuuluu, että asiakas tilaa kalan, ja oransseihin kumihaalareihin ja saappaisiin pukeutunut kalakauppias huutaa tilauksen, jonka kaikki muut työntekijät huutavat äänekkäästi takaisin, jolloin alkuperäinen kalakauppias heittää asiakkaan kalan tiskin taakse pakattavaksi. Alun perin tilatun kalan huutaminen toistamiseen oli yhden työntekijän pilaa, mutta asiakkaat pitivät siitä, joten siitä tuli perinne. Työskennellessään henkilökunta huutaa jatkuvasti toisilleen ja laulaa yhteen ääneen samalla, kun he heittävät tilattuja kaloja. Toisinaan kalamarkkinoiden henkilökunta heittää vaahtokalan väkijoukkoon pelotellakseen sivullisia tai valitsee väkijoukosta asiakkaan osallistumaan kalanheittoon. Kalojen heittoalueiden yläpuolelle on ripustettu kyltti, jossa lukee: "Varoitus: Matalalla lentävät kalat".
Lentävä lohi
Elokuvat, kirjat ja populaarikulttuuri
Vuonna 1998 Pike Place Fish Marketista tehtiin dokumenttielokuva ja siihen liittyvä kirja FISH! Filosofia. Pike Place Fish Market on myös toiminut näyttämönä useille myydyimmille yrityskoulutusvideoille, edellä mainitulle FISH! , ja myös FISH!Sticks -levyjä, joita ovat käyttäneet työntekijöiden koulutuksessa sellaiset yritykset kuin Enterprise Rent-A-Car, Sprint Nextel, Southwest Airlines, Sainsbury's, Saturn ja Scottish and Southern Energy. Pike Place Fish Market on esiintynyt useissa televisio-ohjelmissa ja mainoksissa. Näihin kuuluvat Spike Leen Levis-farkkumainos, MTV:n The Real World, NBC:n Frasier ja ABC:n Good Morning America. Elokuvissa se on esiintynyt elokuvassa Free Willy.
Taho, pitkäaikainen työntekijä, tiskin henkilökunta -
Etsiä