Rasvahapot
Rasvahappo on karboksyylihappo (-C(=O)OH), jolla on pitkä haarautumaton hiilivetyhäntä. Sitä tutkitaan orgaanisessa kemiassa ja biokemiassa.
Rasvahapot ovat tärkeitä kehon polttoaineen lähteitä. Kun ne metaboloituvat, niistä saadaan suuria määriä ATP:tä. Monet solutyypit voivat käyttää tähän tarkoitukseen joko glukoosia tai rasvahappoja. Erityisesti sydän- ja luurankolihakset suosivat rasvahappoja.
Rasvahapot voivat olla joko tyydyttyneitä tai tyydyttymättömiä. Tyydyttymättömissä yhdisteissä on reaktiivisia kaksoissidoksia, tyydyttyneissä ei.
Rasvahapot ovat alifaattisia monokarboksyylihappoja, jotka ovat peräisin eläin- tai kasvirasvasta, -öljystä tai -vahasta tai jotka sisältyvät niihin. Luonnollisissa rasvahapoissa on yleensä 4-28 hiiliatomin ketju (yleensä haarautumaton ja parillinen), joka voi olla tyydyttynyt tai tyydyttymätön. Tähän kuuluu myös etikkahappo, vaikka sitä ei yleensä pidetä rasvahappona (ei lipidinä).
Nisäkkäiden ihon rasvahappojen sekoitus yhdessä maito- ja palorypälehapon kanssa on ainutlaatuinen. Niiden avulla eläimet, joilla on tarkka hajuaisti, voivat tunnistaa yksilöt.
Viinihappo, lyhytketjuinen rasvahappo.
Aiheeseen liittyvät sivut
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on rasvahappo?
A: Rasvahappo on karboksyylihappo, jolla on pitkä haarautumaton hiilivetyhäntä ja jota esiintyy eläimissä ja kasveissa.
K: Mihin rasvahappoja käytetään elimistössä?
V: Rasvahapot ovat tärkeä elimistön polttoaineen lähde, joka metaboloituessaan tuottaa suuria määriä ATP:tä.
K: Millaiset solut käyttävät mieluiten rasvahappoja polttoaineena?
V: Sekä sydän- että luurankolihas ovat solutyyppejä, jotka käyttävät mieluiten rasvahappoja polttoaineena.
K: Mitä eroa on tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvahappojen välillä?
V: Tyydyttymättömissä rasvahapoissa on reaktiivisia kaksoissidoksia, kun taas tyydyttyneissä rasvahapoissa ei ole.
K: Mistä rasvahapot ovat peräisin?
V: Rasvahapot ovat peräisin eläinrasvoista, kasvirasvoista, öljyistä tai vahoista tai sisältyvät niihin.
K: Mikä on luonnollisten rasvahappojen tavanomainen ketjun pituus?
V: Luonnollisten rasvahappojen ketjujen pituus on yleensä 4-28 hiiliatomia, yleensä haarautumattomia ja parillisia.
K: Mikä on nisäkkäiden ihossa esiintyvien kemikaalien erottuva sekoitus?
V: Nisäkkäiden ihosta löytyvien rasvahappojen, maitohapon ja palorypälehapon tunnusomaisen sekoituksen ansiosta eläimet, joilla on tarkka hajuaisti, voivat tunnistaa yksilöt.
