Sooda – natriumyhdisteet ja tuotteet: pesusooda, ruokasooda, soodajuomat
Sooda — selkeä opas natriumyhdisteisiin ja tuotteisiin: pesu- ja ruokasooda, kaustinen sooda, soodajuomat, käyttö, turvallisuus ja arjen vinkit.
- Jotkin natriumia sisältävät kemialliset yhdisteet
- Natriumkarbonaatti (Na2CO3), yleisesti kutsuttu pesusoodaksi tai soodaksi. Käytetään pesuaineissa, lasinvalmistuksessa, veden pehmentämisessä ja kodin puhdistuksessa. Kuivassa muodossa se on voimakkaammin emäksinen kuin natriumbikarbonaatti.
- Natriumbikarbonaatti (NaHCO3), tunnetaan myös nimellä ruokasooda tai leivinjauheiden ainesosa. Sitä käytetään paistamisessa nostatusaineena, happamuuden säätelyssä ja lievänä puhdistusaineena. Reagoi happojen kanssa muodostaen hiilidioksidia.
- Natriumhydroksidi (NaOH), eli kaustinen sooda. Erittäin voimakas emäs, jota käytetään teollisuudessa esimerkiksi pesuaineiden, saippuan ja lannan valmistuksessa sekä putkien avauksessa. Voi aiheuttaa vakavia kemiallisia palovammoja; käsiteltävä suojavarustein.
- Natriumoksidi (Na2O), alkalimetallioksidi, jota käytetään muun muassa lasin ja keraamisten materiaalien valmistuksessa.
- Myös tuotteet, jotka on valmistettu näistä kemikaaleista tai jotka sisältävät niitä:
- Soodalasi – perinteinen lasityyppi, jossa natriumkarbonaatti on osa sulatusseosta. Soodalasi on yleistä pulloissa ja ikkunoissa; se on edullista mutta vähemmän kemiallisesti kestävä kuin erikoislasit.
- Ruoka ja juoma
- Soodavesi (luonnollinen tai hiilihapotettu kivennäisvesi): vettä, joka sisältää merkittävästi natriumbikarbonaattia tai muita mineraaleja. Monet luonnonlähteet tuottavat hiilihapotettua vettä, jota kutsutaan soodavedeksi.
- Virvoitusjuoma, usein hiilihapotettu juoma, jota kutsutaan kansanomaisesti myös soodaksi. Sisältö vaihtelee: jotkut sooda-tyyppiset juomat sisältävät natriumbikarbonaattia tai muita suoloja ja makeutusaineita.
- Soodakeksit tai suolakeksit – napakka suolainen välipala, jonka valmistuksessa käytetään usein natriumia sisältäviä ainesosia maun tai koostumuksen säätelyyn.
- Soodaleipä, eräänlainen pikaleipä, jossa nostatus tapahtuu kemiallisesti natriumbikarbonaatin ja happojen (esim. piimän) reaktiolla, ei hiivan avulla. Tunnetaan erityisesti Irlannissa (Irish soda bread).
- Jäätelösooda – klassinen jälkiruoka, jossa jäätelöyn lisätään hiilihapotettua soodavettä ja usein siirappia tai kastiketta.
Lyhyitä huomioita käytöstä ja turvallisuudesta:
- Termi "sooda" on monimerkityksinen: se voi viitata sekä eri kemiallisiin yhdisteisiin (esim. natriumkarbonaatti, natriumbikarbonaatti) että yleisempiin tuotteisiin (soodavesi, virvoitusjuomat).
- Ruokasooda (natriumbikarbonaatti) on suhteellisen turvallinen ruoanlaitossa, kun taas pesusooda ja kaustinen sooda ovat voimakkaasti emäksisiä ja voivat ärsyttää ihoa tai vaurioittaa materiaaleja. Kaustinen sooda on syövyttävää.
- Kemikaaleja käytettäessä on hyvä noudattaa valmistajan ohjeita ja käyttää tarvittaessa suojavarusteita (käsineet, suojalasit, hyvä ilmanvaihto).
- Ruokavalion yhteydessä kannattaa huomioida natriumin saanti: monet natrium-yhdisteet lisäävät suolapitoisuutta ruoassa ja juomissa.
Haettu osoitteesta "https://simple.wikipedia.org/w/index.php?title=Soda&oldid=5246282"
Kategoria:
- Disambiguointisivut
Piilotetut luokat:
- Kaikki artikkelin disambiguointisivut
- Kaikki disambiguointisivut
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mitä on natriumkarbonaatti?
V: Natriumkarbonaatti, joka tunnetaan myös nimellä pesusooda tai soodasooda, on natriumia sisältävä kemiallinen yhdiste.
K: Mitä on natriumbikarbonaatti?
V: Natriumbikarbonaatti, joka tunnetaan yleisesti nimellä leivinjauhe, on toinen natriumia sisältävä kemiallinen yhdiste.
K: Mitä on natriumhydroksidi?
V: Natriumhydroksidi, joka tunnetaan myös nimellä kaustinen sooda, on kolmas natriumia sisältävä kemiallinen yhdiste.
K: Mitä on natriumoksidi?
V: Natriumoksidi on alkalimetallioksidi, joka sisältää natriumia.
K: Mitä tuotteita on valmistettu näistä kemikaaleista tai ne sisältävät niitä?
V: Näistä kemikaaleista valmistettuja tai niitä sisältäviä tuotteita ovat muun muassa soodalasi, elintarvikkeet ja juomat, kuten soodavesi ja virvoitusjuomat, soodakeksit ja suolakeksit, soodaleivät ja jäätelösoodat.
Etsiä