Aitotonnikalat

Tonnikala, jota joskus kutsutaan myös tonnikalaksi, on useita kalalajeja. Ne kuuluvat Scombridae-heimoon, lähinnä Thunnus-sukuun.

Tonnikalat ovat nopeita uimareita. Tonnikalan on nähty uivan jopa 77 km/h nopeudella. Useat tonnikalalajit ovat lämminverisiä. Useimmilla kalalajeilla on valkoinen liha. Tonnikalan liha on erilaista. Se on vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen. Tämä johtuu siitä, että tonnikalan lihaskudoksessa on enemmän myoglobiinia. Myoglobiini on molekyyli, joka sitoo happea. Jotkin suuremmat tonnikalalajit, kuten pohjoinen tonnikala, voivat nostaa verensä lämpötilan veden lämpötilaa korkeammaksi lihastoiminnalla. Tämän ansiosta ne voivat elää viileämmissä vesissä ja selvitä hengissä useammissa eri olosuhteissa.

Tonnikala kaupallisena kalana

Tonnikala on tärkeä kaupallinen kala. Joitakin tonnikalalajeja, kuten tonnikalaa ja isosilmätonnikalaa, uhkaa liikakalastus, joka vaikuttaa dramaattisesti tonnikalakantoihin Atlantin ja Tyynenmeren luoteisosissa. Toiset populaatiot näyttävät tukevan melko tervettä kalastusta (esimerkiksi Tyynenmeren keski- ja länsiosan boniittitonnikala), mutta on yhä enemmän todisteita siitä, että liikakalastus uhkaa tonnikalan kalastusta maailmanlaajuisesti.

Jotkut australialaiset kalastajat kasvattavat nyt eteläistä tonnikalaa kalanviljelylaitoksissa. Kalankasvatuslaitokset ovat vesialueita, joiden ympärillä on verkkoja, ja joissa viljelijät kasvattavat (pitävät ja kasvattavat eläimiä) kaloja. Jotkin tonnikalafarmit ovat pyöreitä verkkoja, joiden halkaisija on 40 metriä ja syvyys 20 metriä. Kalastajat pyydystävät tonnikalat merellä, ja sitten he pitävät niitä näissä kalanviljelylaitoksissa. Tonnikalat kasvavat ja lihovat kolmesta kuuteen kuukautta. Välimerellä, Pohjois-Amerikassa ja Japanissa on myös tonnikalanviljelylaitoksia, joissa kasvatetaan pohjoista tonnikalaa. Joidenkin ympäristöryhmien mukaan tonnikalafarmit käyttävät liikaa kalaa tonnikalan ravinnoksi ja että farmit saastuttavat vettä (tekevät vedestä likaista).

Ongelmia tonnikalan kanssa

Tonnikala on ravintoketjussa korkealla. Ne syövät eläimiä, jotka söivät eläimiä. Niiden ruokavalio johtaa raskasmetallien kertymiseen niiden lihaan. Elohopeapitoisuudet voivat olla suhteellisen korkeita joissakin suurissa tonnikalalajeissa, kuten tonnikalassa ja valkotonnikalassa. Tämän vuoksi Yhdysvaltojen FDA antoi maaliskuussa 2004 ohjeet, joissa suositellaan raskaana oleville naisille, imettäville äideille ja lapsille tonnikalan ja muiden petokalojen saannin rajoittamista [1]. Suurin osa tonnikalasäilykkeistä on kuitenkin boniittitonnikalaa, ja niiden elohopeapitoisuus on hyvin alhainen.

Urheilukalastajat haluavat pyydystää tonnikalaa vavoilla ja koukuilla.

Laji

Lajeja on kahdeksan:

Valkotonnikala, Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788).
Keltaevätonnikala, Thunnus albacares (Bonnaterre, 1788).
Tonnikala, Thunnus atlanticus (Lesson, 1831).
Eteläinen tonnikala, Thunnus maccoyii (Castelnau, 1872).
Isosilmätonnikala, Thunnus obesus (Lowe, 1839).
Tyynenmeren tonnikala, Thunnus orientalis (Temminck & Schlegel, 1844).
Tonnikala, Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758).
Pitkänpyrstötonnikala, Thunnus tonggol (Bleeker, 1851).

Aiheeseen liittyvät sivut

Useiden muiden sukujen (kaikki Scombridae-heimoon kuuluvia) lajeilla on yleisiä nimiä, joissa esiintyy "tonnikala":

Tonnikala Katsuwonus pelamis
Hoikka tonnikala Allothunnus fallai
Tonnikala Auxis rochei rochei
Fregatin tonnikala Auxis thazard thazard thazard
Kawakawa (pieni tonnikala tai makrilli tonnikala) Euthynnus affinis
Pikkutonnikala (pikku tonnikala) Euthynnus alletteratus
Perhosmakrilli (Butterfly mackerel) Gasterochisma melampus
Koiran hammastonnikala Gymnosarda unicolor

Kysymyksiä ja vastauksia

Q: Mikä on tonnikala?

V: Tonnikala on Scombridae-heimoon ja Thunnus-sukuun kuuluva kala. Se on nopea uimari, ja useat tonnikalalajit ovat lämminverisiä.

K: Millä nopeudella tonnikala voi uida?

V: Tonnikala voi uida jopa 77 km/h.

K: Mikä erottaa tonnikalan lihan muista kaloista?

V: Tonnikalan liha on väriltään vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen, koska se sisältää enemmän myoglobiinia. Myoglobiini on molekyyli, joka sitoo happea.

Kysymys: Minkä ansiosta jotkut suuremmat tonnikalalajit voivat elää viileämmissä vesissä?

V: Jotkin suuremmat tonnikalalajit, kuten pohjoinen tonnikala, pystyvät nostamaan verensä lämpötilan veden lämpötilaa korkeammaksi lihastoiminnalla. Tämän ansiosta ne voivat elää viileämmissä vesissä ja selvitä hengissä useammissa eri olosuhteissa.

K: Mihin heimoon tonnikala kuuluu?

V: Tonnikala kuuluu Scombridae-heimoon.

K: Mihin sukuun tonnikala kuuluu?

V: Tonnikala kuuluu Thunnus-sukuun.

K: Onko useimpien kalalajien liha valkoista?

V: Kyllä, useimpien kalalajien liha on valkoista, mutta tonnikalan liha on erilaista, ja se on vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen.