Jamie Oliver
Jamie Oliver MBE (James Trevor Oliver, s. 27. toukokuuta 1975) on brittiläinen julkkiskokki, ravintoloitsija ja mediapersoona. Hänet tunnetaan televisio-ohjelmistaan, keittokirjoistaan ja ravintoloista. Hän on korostanut tarvetta parantaa ruoanlaittoa kouluissa ja sairaaloissa.
Varhainen elämä
Oliver syntyi Claveringin kylässä Essexissä, jossa hän asuu edelleen. Hänen vanhemmillaan on baari/ravintola, jossa Oliver harjoitteli nuorena ruoanlaittoa.
Hän kävi Newport Free Grammar Schoolin koulua. Hän valmistui kuusitoistavuotiaana kahdella GCSE-tutkinnolla geologiasta ja taiteesta. Hän jatkoi opintojaan Westminster Catering Collegessa, joka nykyään tunnetaan nimellä Westminster Kingsway College. Siellä hän suoritti niin sanotun City & Guilds NVQ -tutkinnon (National Vocational Qualification) kotitalousalalla.
Ura
Oliverin ensimmäinen työpaikka oli kondiittorikokki Antonio Carluccion Neal's Yard -ravintolassa, jossa hän valmisti ensimmäiset italialaiset ruokansa ja sai siten hyvää ja hyödyllistä kokemusta. Hän kehitti myös loistavan suhteen mentoriinsa Gennaro Contaldoon. Myöhemmin urallaan hän tarjosi Contaldolle työpaikkaa, jossa tämä voisi auttaa johtamaan Oliverin kukoistavaa High Street -ravintolavalikoimaa, Jamie's Italiania. Sitten Oliverista tuli Fulhamissa sijaitsevan The River Cafén apukokki.
Kouluruokailu
Vuonna 2005 Oliver aloitti kouluruokailukampanjansa parantaakseen koulujen oppilaille tarjottavan ruoan laatua. Tuolloin se oli kiistanalainen muutos oppilaiden ja vanhempien keskuudessa, sillä monet heistä suosivat pikaruokapaikkojen ruokaa ("roskaruokaa"). Jotkut olivat sitä mieltä, että oppilaille olisi tarjottava terveellisiä vaihtoehtoja, mutta he saisivat silti valita, mitä haluavat syödä.
Neliosaisessa dokumentaarisessa tv-sarjassa Oliver johti Greenwichissä sijaitsevan Kidbrooken koulun keittiöaterioita vuoden ajan. Häntä inhotti koululaisille tarjoiltu epäterveellinen ruoka ja tarjolla olevien terveellisten vaihtoehtojen puute. Hänen kampanjansa Britannian kouluruokailun laadun parantamiseksi sai lopulta Britannian hallituksen käyttämään 280 miljoonaa puntaa kouluruokailuun.
