Ravintola

Ravintola (joskus myös ruokapaikka) on paikka, jossa myydään yleisölle valmistettua ruokaa ja jossa ihmiset istuvat alas syömään sitä. Se on myös paikka, jossa ihmiset menevät nauttimaan ajasta ja syömään aterian.

Jotkut ravintolat ovat ketjuja, mikä tarkoittaa, että on olemassa ravintoloita, joilla on sama nimi ja jotka tarjoilevat samaa ruokaa. McDonald's, BurgerKing ja Pizza Hut ovat esimerkkejä ketjuravintoloista, joita on kaikkialla maailmassa. Näissä ravintoloissa tarjoillaan pikaruokaa eli edullista ruokaa, joka valmistetaan ja tarjoillaan nopeasti. Joissakin ravintoloissa ei tarvitse edes nousta autosta syödäkseen. Voit maksaa ja saada tilauksesi ikkunasta. Näitä paikkoja kutsutaan drive-through-ravintoloiksi.

On myös ketjuravintoloita, joissa tarjoillaan hieman kalliimpaa ruokaa. Niitä kutsutaan fast casual -ravintoloiksi. Applebee's ja Perkins ovat esimerkkejä tällaisista ketjuravintoloista.

Haute cuisine tai "fine dining" löytyy oppaasta, kuten Michelin-oppaasta, joka on maailman tunnetuin ravintolaopas. Heidän kolmen tähden ruusukkeensa annetaan vain ravintoloille, joiden ruoanlaitto ja palvelu ovat korkeatasoisimpia. Mielenkiintoista on, että opas antaa Tokiolle ja Kiotolle enemmän kolmen tähden ravintoloita kuin Pariisille, Lontooseen ja New Yorkiin yhteensä. Perinteisesti huippuhotellien, kuten Monte Carlossa sijaitsevan Hotel de Paris -hotellin tai Pariisin Hôtel Ritzin, ravintolat ovat olleet tärkeimpiä ravintoloita, jotka on tunnustettu hienosta ruokailusta. Nykyään useimmat Michelin-oppaiden ravintolat ovat erillisiä laitoksia.

Tyypillinen hotelliravintola

Ravintola Pariisissa

Ritz-hotellin Palm Court, Lontoo

Muinainen historia

Muinaisessa Kreikassa ja Roomassa oli pieniä ravintola-baareja, jotka tarjosivat ruokaa ja juomia. Niitä kutsuttiin termopolioiksi (yksikkö termopolium). Monissa asunnoissa ei ollut keittiötä, ja ulkona syöminen oli tärkeä osa seurustelua.

Pompeijista on löydetty 158 termopolia, joissa on palvelulaskuri. Ne sijaitsivat kaupungin päätien varrella ja julkisten tilojen ympärillä.

Roomalainen termopolium Pompeijissa

Aiheeseen liittyvät sivut

Kysymyksiä ja vastauksia

K: Mikä on ravintola?

A: Ravintola on paikka, jossa myydään yleisölle kypsennettyä ruokaa ja jossa ihmiset voivat istua alas syömään sitä. Se on myös paikka, jossa ihmiset viihtyvät ja aterioivat.

K: Mitkä ovat esimerkkejä ketjuravintoloista?

V: Esimerkkejä ketjuravintoloista ovat McDonald's, Burger King ja Pizza Hut. Nämä ravintolat tarjoavat pikaruokaa, joka on edullista ruokaa, joka valmistetaan ja tarjoillaan nopeasti.

K: Millaisissa ketjuravintoloissa tarjoillaan hieman kalliimpaa ruokaa?

V: Fast casual -ravintolat, kuten Applebee's ja Perkins, tarjoilevat hieman kalliimpaa ruokaa kuin perinteiset pikaruokaketjut.

K: Mikä opas tunnustaa korkeimmat ruoanlaitto- ja palvelustandardit fine dining -ravintoloissa?

V: Michelin-opas tunnustaa hienojen ravintoloiden korkeimmat ruoanlaitto- ja palvelustandardit kolmen tähden ruusukkeiden luokitusjärjestelmällä.

K: Missä olivat perinteisesti tärkeimmät fine dining -ravintolat, jotka tunnustettiin?

V: Perinteisesti tärkeimpiä fine dining -ravintoloita olivat huippuhotellit, kuten Hotel de Paris Monte Carlossa tai Hôtel Ritz Paris.

K: Ovatko useimmat Michelin-oppaan ravintolat nykyään erillisiä laitoksia?

V: Kyllä, useimmat Michelin-opasravintolat ovat nykyään erillisiä toimipaikkoja hotelleista sen sijaan, että ne sijaitsisivat niissä.

K: Onko Tokiossa enemmän kolmen tähden Michelin-opasravintoloita kuin Pariisissa, Lontoossa ja New Yorkissa yhteensä?

V: Kyllä, Tokiossa on enemmän kolmen tähden Michelin-opasravintoloita kuin Pariisissa, Lontoossa ja New Yorkissa yhteensä.