Ruoanlaitto
Kypsennys on prosessi, jossa ruoka valmistetaan syötäväksi kuumentamalla sitä. Kypsennys voi tappaa elintarvikkeessa mahdollisesti olevia bakteereja.
Raakaruoka on ruokaa, jota ei ole kypsennetty. Joitakin elintarvikkeita on hyvä syödä raakana. Toiset elintarvikkeet eivät ole raakana hyväksi elimistölle, joten ne on kypsennettävä. Joitakin elintarvikkeita on hyvä syödä joko raakana tai kypsennettynä.
Ruoan keittäminen liedellä wokissa
Menetelmät
Ruoanlaitto tapahtuu usein keittiössä lieden tai uunin avulla. Se voidaan tehdä myös nuotiolla (esimerkiksi nuotiolla tai grillissä).
Lämpöä ruoanlaittoon voidaan valmistaa eri tavoin. Se voi olla avotulta, jossa poltetaan puuta tai puuhiiltä. Se voi tapahtua liedellä tai uunissa, joka käyttää propaania, maakaasua tai sähköä.
Ruoan valmistamiseen on useita eri tapoja. Keittämällä ruoka keitetään kuumassa vedessä. Paistamalla (syvässä tai matalassa) ruoka kuumassa voissa, rasvassa tai öljyssä. Paistaminen ja paahtaminen kypsennyttävät ruokaa ympäröimällä sen kuumalla ilmalla. Grillaaminen tarkoittaa ruoan kypsentämistä metalliritilällä, jonka alla on lämpöä.
Ihmiset kypsentävät lihaa usein keittämällä, paahtamalla, paistamalla tai grillaamalla. Jotkin elintarvikkeet, kuten leipä tai leivonnaiset, paistetaan yleensä.
Yleensä ruoka valmistetaan jossakin padassa tai pannulla. Joskus ruoka kypsennetään laittamalla se suoraan nuotioon tai käärimällä se lehtiin ennen nuotioon laittamista.
Cooks
Henkilöä, jonka tehtävänä on valmistaa ruokaa, voidaan kutsua kokiksi tai keittiömestariksi. Sana kokki tarkoittaa konetta tai työkalua, jota kokki voi käyttää ruoan valmistamiseen. Esimerkkejä ovat riisinkeittimet ja painekeittimet.
Kokit töissä.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mitä ruoanlaitto on?
V: Ruoanvalmistus on prosessi, jossa ruoka valmistetaan syömäkelpoiseksi kuumentamalla sitä.
K: Mitä hyötyä ruoan kypsentämisestä on?
V: Ruoan kypsennys voi tappaa ruoassa mahdollisesti olevia bakteereja, mikä tekee siitä turvallisemman syödä.
K: Mitä on raaka ruoka?
V: Raakaruoka on ruokaa, jota ei ole kypsennetty.
K: Voiko kaikkia elintarvikkeita syödä raakana?
V: Ei, jotkin elintarvikkeet eivät ole turvallisia tai terveellisiä syödä raakana, ja ne on kypsennettävä ennen nauttimista.
K: Ovatko kaikki ruoanvalmistusta vaativat elintarvikkeet myös turvallisia syödä raakana?
V: Ei, kaikkia elintarvikkeita, jotka vaativat kypsennystä, ei ole turvallista syödä raakana. Jotkin elintarvikkeet on parasta kypsentää mahdollisten terveysriskien välttämiseksi.
K: Voiko joitakin elintarvikkeita syödä sekä raakana että kypsennettynä?
V: Kyllä, joitakin elintarvikkeita on turvallista ja terveellistä syödä sekä raakana että kypsennettynä, riippuen henkilökohtaisista mieltymyksistä.
K: Mikä on ruoan kypsentämisen merkitys?
V: Ruoan kypsennys on tärkeää, jotta se olisi turvallisempaa syödä ja jotta sen maku ja rakenne paranisivat.
