Jeffrey L. "Jeff" Smith (22. tammikuuta 1939 - 7. heinäkuuta 2004) oli yhdysvaltalainen kokki. Hän kirjoitti useita myydyimpiä keittokirjoja. Smith oli pitkään pyörineen amerikkalaisen The Frugal Gourmet -ruokaohjelman juontaja. Time Magazine kutsui häntä 1980-luvun "näkyvimmäksi gourmetiksi".
Jeff Smith tunnettiin laajalti siitä, että hän teki ruoanlaitosta helposti lähestyttävää ja käytännöllistä kotikokkien keskuudessa. Hän yhdisti ohjelmissaan ja kirjoissaan arjen ruoanlaiton tekniikat, edullisuuden ja ruokakulttuurin taustatiedot, ja esiintyi usein lämminhenkisenä, opettavaishenkisenä kertojana. Smithin tyyli oli selkeä ja opetuksellinen: hän esitteli ainesosien historiaa, erilaisia valmistustapoja sekä käytännön niksejä, jotka auttoivat kotikokkia saavuttamaan maukkaampia lopputuloksia ilman turhaa kikkailua.
Ura ja julkaisut
Smith kirjoitti useita keittokirjoja, jotka myivät hyvin ja levittivät hänen tunnettuuttaan tv-yleisön ulkopuolelle. The Frugal Gourmet-ohjelma toi hänen opetuksensa suurelle yleisölle ja toimi esikuvana monille muille julkisille televisiokanavien ruokaohjelmille. Hänen tuotantonsa keskittyi usein klassisiin ja kansainvälisiin ruokiin, joita hän sovelsi amerikkalaiseen kotikeittiöön sopiviksi.
Kiistat ja ohjelman päättyminen
1990-luvun alussa Smithiä kohtasivat vakavat syytökset, jotka liittyivät hänen toimintaansa entisten oppilaiden mukaan. Seurauksena hänen pitkäaikainen televisio-ohjelmansa menetti tukea ja lopulta päättyi julkisuuden ja oikeudellisten kiistojen myötä. Asioista käytiinkin julkista keskustelua ja oikeudellisia toimenpiteitä, ja useita riitoja soviteltiin oikeudellisesti. Smith kiisti monet häntä vastaan esitetyt väitteet, mutta oikeudelliset ja julkiset seuraamukset vaikuttivat hänen uransa loppuvuosina.
Kuolema ja perintö
Jeff Smith kuoli 7. heinäkuuta 2004. Hänen perintönsä ruoanlaiton kansankouluttajana ja tv-ruokailmaisun kehittäjänä on kiistanalaisesta loppuvaiheesta huolimatta merkittävä: hän auttoi tekemään gastronomiasta arkipäiväisempää ja opetti katsojille, että maukas kotiruoka ei vaadi kalliita raaka-aineita tai ammattikeittiön välineitä. Monet koti- ja harrastelijakokit muistavat hänet siitä, että hän toi ruokailuun historiatietoa ja käytännönläheisiä tekniikoita.
Huom. Tässä artikkelissa on pyritty esittelemään Smithin ura ja vaikutus neutraalisti ja tiiviisti. Häneen liittyvät syytökset ja oikeudelliset ratkaisut ovat monisyisiä, ja lisätietoa aiheesta löytyy myös laajemmista lähteistä.