The Frugal Gourmet
The Frugal Gourmet on yhdysvaltalainen puolituntinen kokkiohjelma. Ohjelma alkoi noin vuonna 1973 Tacoman julkisella televisiokanavalla KTPS-TV:llä. Sen ensimmäinen nimi oli Cooking Fish Creatively. Myöhemmin se nimettiin uudelleen The Frugal Gourmetiksi. Palkittua ohjelmaa juonsi Jeff Smith.
Historia
Jeff Smith oli kappalainen Puget Soundin yliopistossa Tacomassa, Washingtonissa vuosina 1966-1972. Vuonna 1965 hän opetti ruoanlaittokurssia nimeltä "Ruoka sakramenttina ja juhlana". Vuonna 1972 hän avasi ja johti ravintolaa nimeltä Chaplain's Pantry. Vuonna 1973 paikallinen PBS-televisioasema KTPS-TV tarjosi hänelle omaa kokkiohjelmaa nimeltä Cooking Fish Creatively. "Minulla oli tuottaja, joka ei osannut tuottaa, ohjaaja, joka ei osannut ohjata, teknikko, joka ei osannut teknisesti, enkä minäkään ollut kovin hyvä", Smith sanoo. Ohjelma sai kaksi Emmy-ehdokkuutta. Ohjelma voitti "Best of the West" -palkinnon opetus-tv:n sarjassa vuonna 1976. Useiden kausien jälkeen sen nimi muutettiin The Frugal Gourmetiksi. Nimenmuutosta ehdotti hänen vaimonsa Patty.
The Frugal Gourmet pyöri PBS-kanavalla vuosina 1983-1997. Se oli PBS:n suosituin kokkiohjelma. Smith käytti aina sinivalkoraidallista esiliinaa, josta tuli hänen "tavaramerkkinsä". Vuonna 1989 "Three Ancient Cuisines" -ohjelman aikana Smithin seuraan liittyi Craig Wollam, ammattikokki. Smith tapasi Wollamin sattumalta chicagolaisessa ravintolassa, ja hänet palkattiin seuraavana päivänä. Hän pysyi ohjelmassa, kunnes se lopetettiin vuonna 1997. Seitsemän ensimmäisen tuotantokauden ajan ohjelman tuotti WTTW Chicagossa. Vuodesta 1991 alkaen sen tuottivat KQED San Franciscossa ja A La Carte Communications.
Formaatti
Jokaisessa ohjelmassa Smith seurasi reseptiä, jossa näytettiin, miten jokin ruokalaji valmistetaan. Hän matkustaa eri paikkoihin esittelemällä ruokaa monista eri kulttuureista. Ohjelma päättyi aina siihen, että Smith sanoi: "Kunnes näemme taas, tämä on Frugal Gourmet; sanon teille rauhan, hei hei". Smith muistutti yleisöään siitä, että säästeliäs ei tarkoita halpaa. Se tarkoittaa sitä, että rahaa ei tuhlata. Ja gourmet tarkoittaa hyvän ruoan ja viinin rakastamista.
Teemakappale
The Frugal Gourmet -kirjan tunnusmusiikkina oli George Frideric Händelin teoksen Water Music Bourree-osa.
Syndication
Vuosina 1989-1997 The Frugal Gourmet -ohjelman aiempien kausien uusintoja esitettiin Lifetime-kanavalla. Kun The Frugal Gourmet esitettiin Lifetime-kanavalla, jaksojen kesto oli noin 21 minuuttia, jotta mainoksille saatiin tilaa, ja useita osia leikattiin. Vuonna 1991 brasilialainen GNT aloitti sarjan portugaliksi dubatun version esittämisen nimellä Frugal Gourmet.
