Keinotekoinen makeutusaine
Keinotekoinen makeutusaine tai sokerin korvike on kemikaali. Sitä lisätään joihinkin elintarvikkeisiin, jotta ne maistuisivat makeilta. Se on tehty maistumaan sokerilta tai maissisiirapilta. Yleensä sen energia-arvo on paljon alhaisempi kuin sokerin. Sitä on monissa tuotteissa, joiden nimessä lukee Light tai Diet.
Kuluttajat käyttävät keinotekoisia makeutusaineita jostain seuraavista syistä:
Keinotekoiset makeutusaineet ovat usein tällaisissa pakkauksissa. Se sisältää sakariinia.
Ongelmat
Eläimillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että keinotekoiset makeutusaineet aiheuttavat painonnousua. Makea maku aiheuttaa insuliinin tuotantoa. Tämä varastoi osan veressä olevasta sokerista kudoksiin, myös rasvaan. Keinotekoisten makeutusaineiden avulla veren sokerimäärä ei lisäänny. Tämä tarkoittaa, että veressä on liian vähän sokeria. Tätä kutsutaan hypoglykemiaksi. Seuraavalla aterialla syödään enemmän ruokaa, jotta verensokeri saadaan takaisin normaaliarvoihin. Jonkin ajan kuluttua makeutusaineita saaneet rotat ovat tasaisesti lisänneet kalorimäärää. Tämä lisäsi ruumiinpainoa ja lihavuutta (lihavuutta). Luonnollinen reaktio sokeripitoisen ruoan syömiseen on syödä seuraavalla aterialla vähemmän ja käyttää osa ylimääräisestä energiasta kehon lämmittämiseen aterian jälkeen. Kun käytetään keinotekoisia makeutusaineita, tämä vaikutus häviää vähitellen.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on keinotekoinen makeutusaine?
A: Keinotekoinen makeutusaine on kemikaali, jota lisätään joihinkin elintarvikkeisiin, jotta ne maistuisivat makeilta. Se tehdään maistumaan sokerin tai maissisiirapin kaltaiselta.
K: Mikä on keinotekoisen makeutusaineen energia-arvo verrattuna sokeriin?
V: Yleensä keinotekoisen makeutusaineen energia-arvo on paljon pienempi kuin sokerin.
K: Minkä tyyppisissä tuotteissa keinotekoisia makeutusaineita voi olla?
V: Keinomakeutusaineita on monissa tuotteissa, joiden nimessä lukee "Light" tai "Diet".
K: Miksi kuluttajat käyttävät keinotekoisia makeutusaineita?
V: Kuluttajat käyttävät keinotekoisia makeutusaineita jostakin seuraavista syistä:
1. Vähentääkseen kaloriensaantia
2. Verensokerin hallitsemiseksi
3. Vähentää hampaiden reikiintymisriskiä
Kysymys: Onko sokerilla korkeampi energia-arvo kuin keinotekoisilla makeutusaineilla?
V: Kyllä, sokerin energia-arvo on yleensä korkeampi kuin keinotekoisten makeutusaineiden.
K: Onko keinotekoinen makeutusaine luonnontuote?
V: Ei, keinotekoinen makeutusaine on kemikaali, eikä siis mikään luonnontuote.
K: Onko kaikki Light- tai Diet-tuotteet makeutettu keinotekoisilla makeutusaineilla?
V: Ei välttämättä. Monet Light- tai Diet-merkinnällä varustetut tuotteet sisältävät keinotekoisia makeutusaineita, mutta joissakin tuotteissa voidaan käyttää luonnollisia makeutusaineita.
