Aspergillus flavus
Aspergillus flavus on mahdollisesti vaarallinen patogeeni. Se on sieni, jolla on hyvin laaja levinneisyys. Se kasvaa maaperässä saprofyyttinä. Se kasvaa myös viljanjyvillä, palkokasveilla ja pähkinöillä.
Sen lisäksi, että monet kannat aiheuttavat infektioita ennen sadonkorjuuta ja sadonkorjuun jälkeen, ne tuottavat myrkyllisiä yhdisteitä, joita kutsutaan mykotoksiineiksi. Syödessään ne ovat myrkyllisiä nisäkkäille. Tämän lajin tuottamaa toksiinia kutsutaan nimellä "aflotoksiini".
A. flavus on ihmisten ja eläinten patogeeni. Nisäkkäillä taudinaiheuttaja voi aiheuttaa maksasyöpää, jos saastunutta ruokaa syödään. Se aiheuttaa myös aspergilloosia (invasiivista kasvua) ihmisille, joiden immuunijärjestelmä on vaurioitunut.
Kuinka tappava se on?
Vuonna 1960 eräällä englantilaisella tilalla kuoli noin 100 000 kalkkunaa. Kuolinsyy oli ensisijainen ravinnonlähde, maapähkinäjauho. Se oli saanut A. flavus -tartunnan. Viljelmä eristettiin, kasvatettiin puhdasviljelmänä ja tartutettiin osajoukko terveitä kalkkunoita. Puhdasviljelmäisolaatti aiheuttaa kuoleman terveissä kalkkunoissa. Myrkyllisiä kemikaaleja (aflatoksiineja) oli neljä.
Kalkkunan ruumiinavaukset osoittivat aflatoksiinien kohdistuvan maksaan ja joko tappavan kudossolut kokonaan tai aiheuttavan kasvainten muodostumista. Ihmisravinnoksi tarkoitettujen elintarvikkeiden tuotantoa varten kehitettiin uusia standardeja, mikä johti kustannusten nousuun.
Viljelykasvien hoito
Jotta jyvät ja palkokasvit pysyisivät vapaina A. flavus -tartunnasta, on tehtävä joitakin asioita ennen sadonkorjuuta, sen aikana ja sen jälkeen. Kosteus olisi pidettävä alle 11,5 prosentissa. Varastojen lämpötila olisi pidettävä mahdollisimman alhaisena: taudinaiheuttaja ei pysty kasvamaan alle 5 °C:n lämpötilassa. Alhainen lämpötila hidastaa hengitystä ja vähentää kosteutta.
Fumigaatio vähentää hyönteisiä ja punkkeja, sillä muuten ne edistävät taudinaiheuttajan leviämistä. Vanhojen, kypsymättömien, vaurioituneiden ja rikkoutuneiden siementen poistaminen ja siisteys hillitsevät myös taudinaiheuttajan leviämistä.
Biologinen torjunta
Hiiva
A. flavus -kasvintuhoojan saastuttamien pähkinä- ja maissikasvien suojaamiseksi kasvien käsittely Pichia anomala -hiivalla vähentää A. flavus -kasvintuhoojan kasvua. Pistaasipuun käsittely P. anomala -hiivalla esti A. flavus -bakteerin kasvua jopa 97 prosenttia verrattuna käsittelemättömiin puihin. [1] Hiiva kilpailee menestyksekkäästi A. flavuksen kanssa tilasta ja ravinteista, mikä lopulta rajoittaa A. flavuksen kasvua.
A.flavus AF36
Hyvä uutinen on se, että on olemassa vaaraton kanta, joka voittaa patogeeniset kannat.
Aspergillus flavus -kanta AF36 ei ole karsinogeeninen ja toksiiniton. Sitä käytetään torjunta-aineiden tehoaineena. AF36 on sieniantagonisti, ja sitä käytetään kaupallisena biologisena torjunta-aineena puuvillassa ja maississa aflatoksiinialtistuksen vähentämiseksi. AF36:ta kasvatetaan steriileillä siemenillä, jotka toimivat kantaja-aineena ja ravinteiden lähteenä. Levityksen ja kolonisaation jälkeen AF36:ta kasvavat siemenet kilpailevat aflatoksiinia tuottavien A. flavus -kantojen kanssa. Muiden kuin aflatoksiinien itiöiden leviämistä edistävät tuuli ja hyönteiset.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on Aspergillus flavus?
V: Aspergillus flavus on sieni, joka on laajalle levinnyt ja mahdollisesti vaarallinen.
K: Missä Aspergillus flavus kasvaa?
V: Aspergillus flavus kasvaa maaperässä saprofyyttinä ja kasvaa myös viljanjyvillä, palkokasveilla ja pähkinöillä.
K: Mitä ovat mykotoksiinit?
V: Mykotoksiinit ovat myrkyllisiä yhdisteitä, joita tietyt Aspergillus flavus -kannat tuottavat.
K: Mikä on Aspergillus flavuksen tuottaman toksiinin nimi?
V: Aspergillus flavuksen tuottamaa toksiinia kutsutaan nimellä "aflotoksiini".
K: Onko Aspergillus flavus haitallinen nisäkkäille?
V: Kyllä, Aspergillus flavus on haitallinen nisäkkäille, koska sen toksiinit ovat niille myrkyllisiä.
K: Voiko Aspergillus flavus aiheuttaa maksasyöpää?
V: Kyllä, Aspergillus flavus voi aiheuttaa maksasyöpää, jos nisäkkäät syövät saastunutta ruokaa.
K: Kuka on vaarassa sairastua Aspergillus flavuksen aiheuttamaan aspergilloosiin?
V: Ihmiset, joiden immuunijärjestelmä on vaurioitunut, ovat vaarassa saada Aspergillus flavuksen aiheuttaman aspergilloosin.
