Pähkinä
Pähkinä on joidenkin kasvien kovakuorinen hedelmä. Ne ovat tärkeä osa ihmisten ja eläinten ruokavaliota. Monia kuivattuja siemeniä ja hedelmiä kutsutaan englanniksi pähkinöiksi, mutta vain osa niistä on kasvitieteilijälle pähkinöitä.
Pähkinät koostuvat siemenestä ja hedelmästä, jossa hedelmä ei avaudu siemenen vapauttamiseksi. Useimmat siemenet ovat peräisin hedelmistä, ja siemenet vapautuvat hedelmästä. Mutta pähkinöissä (kuten hasselpähkinöissä, hikkorissa, kastanjassa ja tammenterhossa) on kivinen hedelmäseinämä, joka pitää siemenen sisällä.
Yleisesti ottaen monet niin sanotut pähkinät, kuten pistaasipähkinät ja parapähkinät, eivät ole pähkinöitä biologisessa mielessä. Arkipäiväisessä yleisessä kielenkäytössä termi viittaa usein mihin tahansa kovaseinäiseen, syötävään ytimeen pähkinänä.
Hasselpähkinät pähkinäpensasta
Kastanjat
Pähkinä ja saksanpähkinän ydin, jotka on poistettu hedelmän kuoresta. Saksanpähkinät eivät ole oikeita pähkinöitä.
Kasvitieteellinen määritelmä
Pähkinä on kasvitieteessä yksinkertainen kuiva hedelmä, jossa on yksi siemen (harvoin kaksi). Munasarjan seinämä on kypsyessään kova (kivinen tai puumainen), ja siemen on kiinni munasarjan seinämässä.
Pähkinätyypit
Pähkinätyyppejä ovat tammi, hikori, kastanja, kivitammi, koivu ja hasselpähkinä. Maapähkinä, kookospähkinä, manteli, makadamia, pistaasipähkinä, pekaanipähkinä, saksanpähkinä ja cashewpähkinä eivät ole oikeita pähkinöitä.
