Tyrosiini – mitä se on, toiminnot, synteesi ja ravinnon lähteet

Tyrosiini – mitä se on, miten elimistö synteesi ja käyttää sitä? Tutustu tyrosiinin toimintoihin, synteesiin ja parhaisiin ravinnon lähteisiin helposti ja käytännöllisesti.

Tyrosiini (Tyr tai Y) eli 4‑hydroksifenyylialaniini on yksi proteiineissa esiintyvistä aminohapoista ja kuuluu niiden 20 “tavanomaisen” joukkoon. Se on aminohappo, jota solut käyttävät osana proteiinien rakennetta ja joka toimii myös lähtöaineena useille biologisesti tärkeille yhdisteille.

Mitä tyrosiini tekee elimistössä

Tyrosiini osallistuu moniin keskeisiin biokemiallisiin prosesseihin. Tärkeitä rooleja:

• Proteiinien rakenne: tyrosiini on osa monia proteiineja ja vaikuttaa niiden kolmiulotteiseen rakenteeseen ja toimintaan.
• Neurotransmitterien ja hormonien esiaste: tyrosiini on lähtöaine katekolamiineille (dopamiini, noradrenaliini ja adrenaliini) sekä kilpirauhashormoneille (tyroksiini T4 ja trijodityroniini T3).
• Pigmentti- eli melaniinintuotanto: tyrosiini metaboloituu DOPA:ksi ja edelleen melanoksi, mikä vaikuttaa ihon, hiusten ja silmien pigmentaatioon.
• Solisignaalien säätely: proteiinien tyrosiinijäännösten fosforylaatio on keskeinen tapa välittää ja säädellä solunsisäisiä signaaleja (tyrosiinikinaasit ja -fosfataasit).

Synteesi ja aineenvaihdunta

Tyrosiini on yleensä ei‑välttämätön aminohappo, mikä tarkoittaa, että elimistö voi syntetisoida sitä itse. Perinteisesti se muodostuu elimistössä fenyylialaniinista entsymaattisen reaktion kautta:

• Fenyylialaniini → tyrosiini (entsyymi: fenyylialaniinihydroksylaasi; kofaktori: tetrahydrobiopteriini, BH4).

Joissain tilanteissa, kuten fenyliketonuriassa (PKU), fenyylialaniinihydroksylaasin toiminta on heikentynyt tai puuttuu, jolloin fenyylialaniinin kertyminen estää normaalin tyrosiinin muodostumisen. Tällöin tyrosiini voi muuttua ehdollisesti välttämättömäksi ja sitä saatetaan joutua antamaan ruokavaliossa tai lisäravinteena.

Katekolamiinien synteesin aloitusaskel on tyrosiinistä tapahtuva hydroksylaatio L‑DOPA:ksi (entsyymi: tyrosiinihydroksylaasi), joka on usein reaktiovaiheista nopeutta rajoittava. Seuraavat askeleet johtavat dopamiiniin, noradrenaliiniin ja adrenaliiniin; näihin reaktioihin tarvitaan erilaisia kofaktoreita, mm. BH4, vitamiini C ja kuparia osallistuvissa entsyymeissä.

Geneettinen koodaus

Tyrosiini koodautuu mRNA:ssa kateeneilla UAU ja UAC, eli nämä kodonit määräävät tyrosiinin sijoittumisen proteiinien aminohappoketjuihin.

Ravinnon lähteet

Tyrosiiniä esiintyy luonnostaan proteiinipitoisissa elintarvikkeissa. Hyviä lähteitä ovat muun muassa:

• kana
• kalkkuna
• kala
• maito ja muut maitotuotteet, kuten jogurtti, raejuusto ja juusto
• maapähkinät ja pähkinät kuten mantelit
• siemenet (kurpitsansiemenet, seesaminsiemenet)
• soijatuotteet ja palkokasvit, mm. limapavut
• avokadot, banaanit ja kananmunat

Yleisesti ottaen monipuolinen ja riittävästi proteiinia sisältävä ruokavalio kattaa tyrosiinin tarpeen useimmilla ihmisillä.

Lisäravinteet, käyttö ja turvallisuus

Tyrosiinin muodossa markkinoilla on usein L‑tyrosiini -lisäravinteita. Niitä on tutkittu mm. stressitilanteiden, väsymyksen ja kognitiivisten suorituskykyvaatimusten yhteydessä; tutkimusten tulokset ovat vaihtelevia ja vaikutukset riippuvat annoksesta ja tilanteesta. Tutkimuksissa käytetyt annokset ovat yleensä olleet esimerkiksi noin 500–2 000 mg päivässä, mutta yksilöllinen tarve ja turvallisuus riippuvat olosuhteista.

Varotoimet:

• Jos käytät lääkityksiä (esim. MAO‑inhibiittorit, levodopa, kilpirauhaslääkkeet), keskustele lääkärin kanssa ennen tyrosiinilisän aloittamista, koska yhteisvaikutuksia voi esiintyä.
• PKU‑potilaiden ruokavaliossa tyrosiinilla voi olla erityinen merkitys—hoidon ja lisäyksien tarve tulee määrittää lääkärin tai ravitsemusterapeutin ohjauksessa.
• Raskauden ja imetyksen aikana sekä kroonisten sairauksien yhteydessä on hyvä neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.

Lisätietoja ja käytännön näkökulma

Tyrosiini on sekä proteiinirakenteen osa että tärkeä lähtöaine monille välittäjä- ja hormoniyhdisteille. Useimmille ihmisille monipuolinen ruokavalio tarjoaa riittävästi tyrosiinia. Jos epäilet puutosta, pohdit lisäravinteita tai sinulla on aineenvaihduntasairaus kuten PKU, ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen.

Kysymyksiä ja vastauksia

Kysymys: Mitä on tyrosiini?

K: Onko tyrosiini välttämätön vai ei-välttämätön?

K: Mitkä ovat tyrosiinin koodonit?

K: Miten tyrosiini syntetisoidaan elimistössä?

K: Missä elintarvikkeissa tyrosiinia voi esiintyä?

K: Mikä on tyrosiinin nimi, kun puhutaan funktionaalisesta ryhmästä tai sivuketjusta?

K: Miten solut käyttävät tyrosiinia?

Hae kirjaimella