Suklaakeksi
Suklaakeksi on yhdysvaltalainen pisarakeksi. Pieniä annoksia taikinaa "pudotetaan" lusikalla leivinpaperille ja paistetaan 10-15 minuuttia uunin keskitasolla, kunnes se on kypsää. Alkuperäisen reseptin tärkeimmät ainesosat ovat jauhot, voi, munat, suola, vaniljauute, ruskea ja valkoinen sokeri sekä suklaalastut. Vaihtoehdoissa on pähkinöitä, kaurahiutaleita jne. Vaikka suklaakeksejä on helppo tehdä kotona, niitä voi ostaa valmiina leipomoista ja kaupoista.
Suklaakeksi oli Ruth Graves Wakefieldin vahingossa tekemä keksintö. Hän ja hänen miehensä omistivat ja pitivät Toll House Inn -ravintolaa Whitmanissa, Massachusettsissa 1930-luvun puolivälissä. Wakefield valmisti aterioita ja jälkiruokia. Eräänä päivänä hänellä ei ollut Baker's Chocolate -juomaa, koska hän tarvitsi voipisarakeksien reseptiä. Hän leikkasi Nestlén puolimakean suklaapatukan paloiksi ja lisäsi palat taikinaan ajatellen, että palat sulaisivat, kun keksi paistuu. Palat eivät sulaneet kokonaan, mutta ne pehmenivät. Tulos sai nimekseen Toll House Cookie. Nestlé painoi reseptin suklaapakkauksiinsa. Wakefield sai elinikäisen toimituksen Nestlén puolimakeaa suklaata vastineeksi siitä, että hän antoi luvan painaa reseptin.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on suklaakeksi?
V: Suklaakeksi on Yhdysvalloista peräisin oleva pisarakeksi, joka valmistetaan pudottamalla pieniä annoksia taikinaa leivinpaperille ja paistamalla ne kypsiksi.
K: Mitkä ovat suklaakeksien alkuperäisen reseptin tärkeimmät ainesosat?
V: Suklaakeksien alkuperäisen reseptin tärkeimmät ainesosat ovat jauhot, voi, munat, suola, vaniljauute, ruskea ja valkoinen sokeri sekä suklaalastut.
K: Mitä muunnelmia suklaakekseistä on?
V: Suklaakeksien muunnelmat voivat sisältää pähkinöitä, kaurahiutaleita ja muita ainesosia.
K: Voiko suklaakeksejä valmistaa kotona?
V: Kyllä, suklaakeksejä voi tehdä kotona.
K: Kuka keksi suklaakeksit?
V: Ruth Graves Wakefield keksi suklaakeksin.
K: Miten Ruth Graves Wakefield keksi suklaakeksin?
V: Ruth Graves Wakefield keksi suklaakeksin leikkaamalla Nestlén puolimakean suklaapatukan paloiksi ja lisäämällä palat voipisarakeksien reseptiin, jolloin syntyi uudenlainen keksi: Toll House Cookie.
Kysymys: Mitä Nestlé antoi Ruth Graves Wakefieldille vastineeksi suklaakeksien reseptistä?
V: Nestlé antoi Ruth Graves Wakefieldille elinikäisen määrän Nestlé-suklaata, jos tämä antoi hänelle luvan painaa reseptin suklaapakkauksiinsa.
