Tavallinen vehnä
Tavallinen vehnä (Triticum aestivum), joka tunnetaan myös leipävehnänä, on viljelty vehnälaji. Noin 95 prosenttia tuotetusta vehnästä on tavallista vehnää.
Tavallinen vehnä on saatu monien sukupolvien keinotekoisen valinnan tuloksena, kun viljelijät ovat valinneet satoaan tuottavimmat kasvit.
Evoluutio
Leipävehnä on alloheksaploidi alkuperäisen kahden sarjan (diploidi) sijasta. Kromosomeja on kuusi sarjaa, kaksi sarjaa kustakin kolmesta eri lajista.... Vapaasti pyyhittävä vehnä on läheistä sukua spelttivehnälle. Kuten spelttivehnänkin kohdalla, vuohenputkesta (Aegilops tauschii) peräisin olevat geenit antavat leipävehnälle useimpia vehniä paremman kylmäkestävyyden. Sitä viljellään kaikkialla maailman lauhkeilla vyöhykkeillä.
Kuudesta kromosomisarjasta kaksi on peräisin yksisarvivehnästä ja kaksi Aegilops speltoidesista. Tämä risteytyminen synnytti lajin Triticum turgidum 580-820 tuhatta vuotta sitten. Kaksi viimeistä kromosomisarjaa on peräisin Aegilops tauschii -lajista 230-430 tuhatta vuotta sitten.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mitä on tavallinen vehnä?
V: Tavallinen vehnä on viljelty vehnälaji, joka tunnetaan myös leipävehnänä.
K: Kuinka monta prosenttia tuotetusta vehnästä on tavallista vehnää?
V: Noin 95 prosenttia tuotetusta vehnästä on tavallista vehnää.
K: Miten viljelijät loivat tavallisen vehnän?
V: Maanviljelijät loivat tavallisen vehnän monien sukupolvien keinotekoisella valinnalla, jossa he valitsivat viljelmillään esiintyneet tuottavimmat kasvit.
K: Mikä on tavallisen vehnän tieteellinen nimi?
V: Tavallisen vehnän tieteellinen nimi on Triticum aestivum.
K: Onko tavallinen vehnä luonnossa esiintyvä kasvi?
V: Ei, tavallinen vehnä on viljelty laji, jonka viljelijät ovat luoneet keinotekoisen valinnan avulla.
K: Mitä eroa on tavallisen vehnän ja muiden vehnälajien välillä?
V: Maanviljelijät ovat vuosien ajan valinneet tavallisen vehnän huolellisesti tuottamaan suurimman sadon, minkä vuoksi se on tuottavin ja laajimmin viljelty vehnälaji.
K: Voiko tavallista vehnää käyttää leivän valmistukseen?
V: Kyllä, tavallista vehnää kutsutaan myös leipävehnäksi, ja sitä käytetään yleisesti leivän valmistukseen.
