Currypuu (Murraya koenigii) – Intian currylehtiä tuottava puulaji

Currypuu (Murraya koenigii) – Intian alkuperäinen puulaji, joka tuottaa aromaattisia currylehtiä ruoanlaittoon. Lämpimissä oloissa kasvava puu, jolla on syötäviä pieniä marjoja.

Currypuu (kutsutaan myös nimillä karivepallai, karivembu tai kadipatta) on puulaji, jonka tieteellinen nimi on Murraya koenigii. Sitä tavataan pääosin kuumassa ilmastossa ja se on Intian alkuperäiskasvi, jota viljellään laajasti myös muissa Etelä- ja Kaakkois-Aasian maissa. Currypuun lehtiä kutsutaan yleisesti currylehdiksi tai englanniksi usein curry leaf / Sweet Neem -lehdiksi.

Kuvaus

Currypuu on yleensä puumainen kasvi, joka kasvinsuojeluoloissa yltää noin 4–6 metrin korkeuteen ja rungon halkaisija voi olla noin 40 senttimetriä. Se muodostaa kiiltävälehtisen, tiheän kruunun. Puun kukat ovat pienet, valkoiset ja tuoksuvat miellyttävästi, ja kukinnan jälkeen kehittyvät pienet, mustat, kiiltävät marjat, jotka ovat hedelmälihaisia. Näitä marjoja voi syödä, mutta niiden siemenet ovat myrkyllisiä ja ne tulee poistaa ennen käyttöä tai pitää lasten ulottumattomissa.

Nimi ja takana oleva henkilö

Kasvin tieteellinen nimi Murraya koenigii on annettu kasvitieteilijä Johann Gerhard Koenigin kunniaksi. Nimi saattaa esiintyä joissain lähteissä eri muotoisena, mutta oikea latinankielinen lajinimi on koenigii.

Levinneisyys ja viljely

Currypuu on alun perin Intiasta ja Sri Lankasta, mutta sitä viljellään nykyään myös muualla trooppisissa ja subtrooppisissa alueissa. Se vaatii lämpöä ja valoa: herkästi kärsii pakkasesta ja viileistä talvikuukausista. Sopiva kasvuympäristö on aurinkoinen tai puolivarjoinen paikka, hyvin läpäisevä maa ja kohtalainen kosteus.

Käyttö

Ruokakäyttö: Currylehtiä käytetään tuoreina tai vähän paahdettuina aromin antajina erityisesti intialaisissa ja eteläaasialaisissa ruoissa (esim. curryt, linssiruoat, chutneyt ja paistetut vihannekset). Lehtiä ei pidä sekoittaa curry-jauheeseen; currylehti antaa oman, sitrusmaisesti pähkinäisen ja hyvin tunnistettavan maun. Lehtiä voi käyttää tuoreina tai pakastettuna; kuivaaminen heikentää makua.

Muu käyttö: Currypuuta on käytetty perinteisesti myös yrttilääkinnässä ja kotikonstein hoidettaessa erilaisia vaivoja, mutta tieteellisiä todisteita kaikkien väitettyjen vaikutusten tukemiseksi on rajoitetusti. Tutkimukset ovat kuitenkin kiinnostuneet kasvin kemiallisesta koostumuksesta, esimerkiksi eteerisistä öljyistä ja alkaloideista.

Kasvatusvinkkejä

• Valo: Aurinkoinen tai puolivarjoinen paikka, vähintään muutama tunti suoraa valoa päivässä parantaa lehtien aromia.
• Maa: Kuohkea, hyvin vettä läpäisevä multa; vältä seisovaa vettä.
• Kastelu: Säännöllinen kastelu, mutta maltillinen — anna pinnan kuivahtaa hieman kastelujen välillä.
• Lämpötila: Suosii lämpimiä olosuhteita; ei siedä pakkasta. Talvella kasvua voi suojata tuomalla ruukkukasvi sisälle tai suojaamalla taimea.
• Lisääminen: Lisääntyy siemenistä, pistokkaista tai pajujuurennoksista. Siemenet itävät kohtuullisesti, mutta siemenissä on myrkyllinen sydänosa, joten käsittelyä tulee tehdä varoen. Pistokkaista kasvatettu taimi säilyttää emokasvin ominaisuudet paremmin.
• Leikkaus: Muodostavat pensaan kaltaisen kruunun; ajoittainen leikkaus pitää taimen tuuheana ja helpottaa lehtien poimintaa.

Varoitukset ja huomiot

• Vaikka currypuun marjat ovat syötäviä, siemenet ovat myrkyllisiä ja voivat aiheuttaa haittaa, jos niitä syödään. Pidä lapset ja lemmikit mielessä.
• Perinteisessä käytössä ilmoitetaan monenlaisia terveysvaikutuksia, mutta lääketieteellisiä väitteitä tulisi tarkastella kriittisesti ja tarvittaessa keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
• Kasvi voi kärsiä yleisistä tuholaisten ongelmista kuten kirvoista ja kilpikirvoista; säännöllinen tarkastus ja hygieeninen kasvatusauttavat ehkäisemään tautien leviämistä.

Currypuu on monikäyttöinen ja aromaattinen kasvi, joka on suosittu sekä kotipuutarhoissa että ammattiviljelyssä Intian ja muiden maiden keittiöissä. Oikein hoidettuna se tuottaa runsaan sadon tuoreita lehtiä, jotka tuovat ruokaan tunnusomaisen, lämpimän aromaattisen vivahteen.

Kysymyksiä ja vastauksia

K: Mikä on currypuu?

K: Mitä muita nimiä currypuulle on?

K: Millaisessa ilmastossa currypuu kasvaa?

K: Mistä currypuun osasta tehdään curryä?

K: Voiko currypuussa kasvavia marjoja syödä?

K: Ovatko currypuun marjojen siemenet myrkyllisiä?

K: Miksi currypuu sai nimekseen Murraya koenigii?

Hae kirjaimella