Ue o Muite Arukō (suomeksi: "I Shall Walk Looking Up") on japanilaisen laulajan Kyu Sakamoton esittämä kappale. Se tunnetaan kansainvälisesti myös nimellä "Sukiyaki" — nimi, jonka länsimarkkinoille suunnatussa julkaisu- ja markkinointiyhteydessä annettiin, vaikka se ei liity kappaleen sanoituksiin tai teemoihin. Kappale nousi Yhdysvalloissa Billboard Hot 100 -listan kärkeen vuonna 1963, ja se on ollut ainoa japaninkielinen single, joka on saavuttanut tuon sijan.
Kappale julkaistiin alun perin Japanissa vuonna 1961. Sen sanoitukset kirjoitti Rokusuke Ei ja melodian sävelsi Hachidai Nakamura. Laulun sanoma kuvaa yksinäisyyttä ja pyrkimystä tukahduttaa kyyneleet katse käännettynä ylöspäin — yksinkertainen, mutta voimakas kuva, joka kosketti yleisöä sekä Japanissa että kansainvälisesti.
Ue o Muite Arukō:n maailmanlaajuinen suosio oli poikkeuksellinen: kappaletta on myyty kansainvälisesti yli 13 miljoonaa kappaletta. Menestyksensä ansiosta se avasi ovia muille aasialaisille artisteille kansainvälisille markkinoille ja on yhä yksi tunnetuimmista japanilaisista pop-kappaleista maailmalla.
Kappaleesta on tehty lukuisia cover-versioita ja sovituksia eri kielillä, ja sitä on käytetty elokuvissa, televisiossa ja mainonnassa. Kyu Sakamoton esitys ja kappaleen melodia ovat jääneet pysyvästi kulttuurimuistiin, ja "Ue o Muite Arukō / Sukiyaki" mainitaan usein esimerkkinä siitä, miten paikallinen iskelmä voi saavuttaa globaalin suosion.