Gherkin – merkitykset: suolakurkku ja Lontoon 30 St Mary Axe

Gherkin: suolakurkku vai Lontoon ikoninen 30 St Mary Axe? Tutustu nimen historiaan ja merkityksiin — herkullinen ja arkkitehtoninen katsaus.

Gherkin saattaa tarkoittaa:

• Eräänlainen suolakurkku
• 30 St Mary Axe, rakennus Lontoossa, jonka lempinimi on "The Gherkin".

Suolakurkku (gherkin)

Gherkin on yleisesti pieni kurkku, joka on tarkoitettu suolaamiseen tai etikkasäilöntään. Usein sillä tarkoitetaan erityislajikkeita, jotka ovat luonnostaan pienempiä ja kovempia kuin tavallinen salaattikurkku, ja siksi soveltuvat hyvin säilöntään.

Tyypillisiä piirteitä ja käyttöä:

• Säilöntämenetelmät: gherkinit voidaan valmistaa etikkasäilönnässä (nopea marinoiminen) tai maitohappokäymisen (fermentoinnin) avulla. Mausteina käytetään usein tilliä, sinapinsiemeniä, korianteria, laakerinlehteä ja pippuria.
• Maukas lisuke: suolakurkkuja käytetään voileivissä, burgereissa, salaateissa ja antipasto- tai leikkelelautasilla. Pienemmät ranskankieliset versiot tunnetaan nimellä "cornichon".
• Säilytys ja kesto: kaupalliset etikkasäilötyt gherkinit säilyvät avaamattomina pitkään lasipurkeissa; avattu purkki kannattaa säilyttää jääkaapissa ja käyttää kohtuullisessa ajassa.
• Kasvatus ja saatavuus: gherkiniin tarkoitetut kurkkulajikkeet viljellään kuten muutkin kurkut, mutta ne kerätään aikaisemmin, kun hedelmät ovat vielä pieniä. Suuret kurkut käyvät yleensä salaattikäyttöön.

Sana "gherkin" esiintyy englannissa ja suomalaisessa keskustelussa usein viittaamassa nimenomaan pieniin suolakurkuihin tai yleisemmin suolakurkkuun. Sanaa voidaan käyttää myös kuvaannollisesti muotoa muistuttavista esineistä.

30 St Mary Axe — "The Gherkin" (Lontoo)

30 St Mary Axe on moderni toimistorakennus City of Londonissa, jonka lempinimi on "The Gherkin" sen kurkkuun viittaavan, pyöräytysmäisen muodon vuoksi. Rakennuksen suunnitteli arkkitehti Sir Norman Foster ja se valmistui 2003–2004. Rakennuksen korkeus on noin 180 metriä ja siinä on useita kymmeniä kerroksia työtiloja, ravintoloita ja tapahtumatiloja.

Tärkeitä tietoja ja ominaisuuksia:

• Arkkitehtuuri ja rakenne: rakennus tunnetaan teräs- ja lasijulkisivun diagonaalisesta ruudukosta ja aerodynaamisesta muodosta, joka vähentää tuulen vaikutusta. Rakennuksen muoto ja rakenne tekevät siitä tunnistettavan osan Lontoon kaupunkikuvaa.
• Energiatehokkuus: rakennuksessa on käytetty energiaa säästäviä ratkaisuja, kuten luonnollisen ilmanvaihdon mahdollistavia atriumeja ja valon ohjausta, mikä pienentää jäähdytys- ja valaistustarvetta.
• Historia: 30 St Mary Axen paikalla sijaitsi aikaisemmin Baltic Exchange -rakennus, joka vaurioitui pommi-iskussa 1992. Uusi rakennus tilattiin ja rahoitettiin alun perin vakuutusyhtiö Swiss Re:n toimesta.
• Kulttuurinen merkitys: "The Gherkin" on moderni maamerkki ja suosittu valokuvakohde. Kiinteistössä toimii pääasiassa toimistoja, mutta myös ravintoloita ja tiloja yksityistilaisuuksiin; yleisön pääsy on usein rajoitettua, mutta rakennus näkyy vahvasti Lontoon siluetissa.

Yhteenvetona: termi "gherkin" voi viitata sekä elintarvikkeeseen (pieneen suolakurkkuun) että maailmankuuluun arkkitehtoniseen maamerkkiin Lontoossa. Konteksti kertoo, kumpaa merkitystä on tarkoitettu.

Hae kirjaimella