John Harvey Kellogg (26. helmikuuta 1852 – 14. joulukuuta 1943) oli yhdysvaltalainen lääkäri ja terveysvaikuttaja, joka oli pitkään tunnettu Battle Creekin sanitaariohoitolasta (Battle Creek Sanitarium) sen johtajana. Hän ja hänen veljensä Will Keith Kellogg kehittivät yhdessä nykyisin laajasti käytetyn aamiaismurun, maissihiutaleet, osana 1800–1900-luvun vaihteen terveystuotteisiin ja ruokavalioon liittyvää työtä.
Kellogg syntyi 26. helmikuuta 1852 Battle Creekissä Michiganissa. Hän opiskeli lääketiedettä ja sai koulutusta New Yorkissa (New Yorkin yliopistossa), minkä jälkeen hän palasi Battle Creekiin työskennelläkseen terveyden edistämisen ja sanitaariohoidon parissa. Kellogg kehitti ja sovelsi käytännön hoitomuotoja, kuten hydroterapiaa, ravitsemushoitoa, liikuntaa ja erilaisia fysikaalisia hoitoja; hän painotti erityisesti kasvisruokavaliota ja ruoansulatuksen merkitystä yleisterveydelle.
Battle Creekin sanitaariohoitolassa Kellogg johdatti laajaa hoitokäytäntöjen ja elämäntapatapojen opetusta, julkaisi oppaita ja kirjoja sekä kehitti eräitä laitteita ja hoitomenetelmiä. Hän ja veljensä kehittelivät maukkaan ja helposti säilyvän viljatuotteen – maissihiutaleiden – osana pyrkimystä tarjota terveellisiä ateriavaihtoehtoja. Veljesten välillä syntyi kuitenkin erimielisyyksiä kaupallistamisesta: Will halusi laajentaa tuotannon ja myynnin liiketoiminnaksi, kun taas John piti painopistettä hoidollisessa ja kasvissyöjäperusteisessa näkemyksessä. Tästä erimielisyydestä seurasi erottelu, jonka jälkeen Will perusti menestyneen teollisen yrityksen.
Henkilökohtaisessa elämässään Kellogg meni naimisiin Ella Ervilla Eatonin kanssa vuonna 1879; avioliitto kesti hänen vaimonsa kuolemaan asti vuonna 1920. Pariskunta adoptoi seitsemän lasta. John Harvey Kellogg kuoli 14. joulukuuta 1943 Battle Creekissä 91‑vuotiaana.
Kiistat ja perintö: Kelloggin perintö on moniulotteinen. Hän oli 1800–1900-lukujen taitteen terveysliikkeen näkyvä hahmo ja vaikutti merkittävästi yleiseen tietoisuuteen ravinnosta ja hygieenista elämäntavasta. Toisaalta hänen kannanottonsa esimerkiksi eugeniikkaan, rodulliseen paranteluun ja rankaisuihin liittyviin käytäntöihin sekä jotkut lääketieteelliset menetelmänsä herättävät nykynaikana vahvaa kritiikkiä. Hän oli mukana myös sosiaalisen terveyden edistämisjärjestöissä ja kampanjoissa, jotka nykykäsityksen valossa olivat virheellisiä tai haitallisia.
Kellogg kirjoitti useita teoksia ja artikkeleita terveydenhoidosta, ravitsemuksesta ja hygieniasta sekä kehitti erilaisia laitteita ja hoitomenetelmiä. Hänen työnsä vaikutti osaltaan siihen, että aamiaismuroista tuli vakiintunut osa teollista elintarviketuotantoa ja arjen ruokailutottumuksia Yhdysvalloissa ja myöhemmin laajemmin maailmassa.
