Teobromiini
Teobromiini on kemiallinen aine, joka tunnetaan myös nimellä ksantheoosi. Se on alkaloidi. Sitä esiintyy kaakaokasvissa. Kemiallisesti se on hyvin samankaltainen kuin kofeiini. Koska kaakaokasvista valmistetaan suklaata, sitä esiintyy myös suklaassa. Nimestään huolimatta siinä ei ole bromia. Nimi "teobromiini" tulee sanasta "Theobroma", joka on kaakaopuun suvun nimi (joka itsessään muodostuu kreikan juurista theo ("Jumala") ja brosi ("ruoka"), mikä tarkoittaa "jumalten ruokaa"), sekä alkaloideille ja muille emäksisille typpeä sisältäville yhdisteille annetusta päätteestä "-ine".
Teobromiini on veteen liukenematon, kiteinen, karvas jauhe. Sen väri on joko valkoinen tai väritön. Sillä on samanlainen, mutta vähäisempi vaikutus kuin kofeiinilla, joten se on vähäisempi homogeeni. Teobromiini on teofylliinin sekä paraksantiinin isomeeri. Teobromiini luokitellaan dimetyyliksantiiniksi, mikä tarkoittaa, että se on ksantiini, jossa on kaksi metyyliryhmää.
Teobromiini eristettiin ensimmäisen kerran kaakaopuun siemenistä vuonna 1878, ja pian sen jälkeen Hermann Emil Fischer syntetisoi sen ksantiinista.
Teobromiini on myrkyllistä koirille.
Teobromiinin rakenne
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mitä on teobromiini?
V: Teobromiini on kemiallinen aine, alkaloidi, joka muistuttaa kofeiinia ja jota esiintyy kaakaokasvissa.
K: Mistä teobromiinia löytyy?
V: Teobromiinia esiintyy kaakaokasvissa, josta valmistetaan suklaata.
K: Miksi sitä kutsutaan teobromiiniksi?
V: Nimi "teobromiini" tulee kaakaopuun suvun nimestä Theobroma, joka tarkoittaa kreikaksi "jumalten ruokaa", ja alkaloideille annetusta päätteestä "-ine".
K: Minkä värinen on teobromiini?
V: Teobromiinin väri on mainittu joko valkoisena tai värittömänä.
K: Mikä on teobromiinin vaikutus?
V: Teobromiinilla on samanlainen, mutta vähäisempi vaikutus kuin kofeiinilla, mikä tekee siitä vähemmän homologisen aineen.
K: Onko teobromiini myrkyllistä koirille?
V: Kyllä, teobromiini on myrkyllistä koirille.
K: Kuka syntetisoi teobromiinin ensimmäisenä?
V: Hermann Emil Fischer syntetisoi teobromiinin ensimmäisen kerran ksantiinista sen jälkeen, kun se oli alun perin eristetty kaakaopuun siemenistä vuonna 1878.
