Kofeiini

Lähde

Kofeiini on kahvin tärkein lääke. Kahvi on peräisin puusta. Puun siemenet paahdetaan kahvin valmistamiseksi.

Kofeiinia saadaan myös muista kasveista. Sitä on guaranassa, yerba matessa, kaakaossa ja joissakin teetä valmistavissa kasveissa. Kasvit käyttävät kofeiinia torjunta-aineena. Se on kemikaali, joka tappaa hyönteisiä, jos ne syövät kasvia. Se on tapa, jolla kasvi suojaa itseään.

Kofeiini uutettiin ensin kaakaopavuista puhtaimpaan muotoonsa, joka on valkoista jauhetta, ja sana on peräisin saksankielisestä sanasta "kaffee" ja ranskankielisestä sanasta "café", jotka molemmat tarkoittavat kofeiinia.

Sitä kutsutaan guaraniiniksi, kun se on peräisin guarana-kasvista, ja teiiniksi, kun se on peräisin teekasvista. Mate-juomassa sitä kutsutaan mateiiniksi. Tämä juoma on Yerba mate -juomasta valmistettu infuusio.

 

Mitä kofeiini on

Kofeiini on piristävä lääke. Stimulantti on lääke, joka lisää kehon toimintoja, kuten sykettä, verenpainetta ja aineenvaihduntaa. Se tekee ihmisestä valppaamman ja valppaamman.

Kofeiini on myös diureetti. Tämä tarkoittaa, että se saa ihmisen tuottamaan enemmän virtsaa (ihmisen tuottamaa jätenestettä).

Kofeiinikemikaalia kutsutaan ksantiinialkaloidiksi. Tämä on ryhmä kemikaaleja, jotka ovat piristeitä. Joitakin ksantiinialkaloideja (kuten teofylliiniä) käytetään astman hoitoon.

 
Kofeiinimolekyyli  

Mihin kofeiinia käytetään

Kofeiinia käytetään eniten piristeenä. Ihmiset juovat kahvia ja muita kofeiinia sisältäviä juomia pysyäkseen hereillä.

Lääkärit käyttävät joskus kofeiinia lääkkeenä. Sitä käytetään päänsärkyyn (päänsärkyyn). Sitä käytetään joskus auttamaan ennenaikaisia (hyvin aikaisin syntyneitä) vauvoja hengittämään. Tämän hoidon lyhytaikainen riski näyttää olevan se, että hoidetut vauvat lihovat tavallista vähemmän.

Kofeiinia annetaan joskus ihmisille lannepunktion jälkeen. Tällä testillä selvitetään, onko henkilöllä aivokalvontulehdus.

Alussa kofeiinin todettiin lievittävän nälkää, joten sitä käytettiin laihdutukseen. Se ei kestänyt, koska ihmiset käyttivät sitä liikaa. Kofeiini voi olla hyvin vaarallinen huume, jos sitä ei käytetä oikealla tavalla.

Kofeiinilla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Sitä käytetään monissa käsikauppalääkkeissä, kuten Excedrinissä, Midolissa ja Anacinissa. Yhdistettynä muihin kipulääkkeisiin kofeiini voi auttaa lievittämään päänsärkyä ja kramppeja.

 

Kofeiinin aiheuttamat ongelmat

Kofeiinin suurin ongelma on riippuvuus. Tämä tarkoittaa sitä, että ihmiset saavat pahoja oireita, kun he eivät saa lääkettä. Kun ihmisillä on vieroitusoireita (he tuntevat olonsa huonoksi, koska heillä ei ole lääkettä), he juovat enemmän. Tämä saa heidät tuntemaan olonsa paremmaksi. Mutta jos he eivät voi saada lisää, he todennäköisesti tuntevat joitakin alla luetelluista oireista:

• Päänsärky
• Väsymys tai unen tarve
• Kofeiini estää unta ja pitkällä aikavälillä muuttaa aivotoimintoja.
• Univaje heikentää mielialaa ja tunteita säätelevien amygdalan ja mediaalisen prefrontaalisen aivokuoren välistä yhteyttä.
• Tämä saa kuluttajan tuntemaan itsensä ärtyneeksi, väsyneeksi, levottomaksi ja ahdistuneeksi.
• Pahoinvointi (oksentelun tunne)

Kofeiini voi myös vahingoittaa ihmisiä, jos he juovat paljon kerralla. Jos joku ottaa kerralla liikaa lääkettä, sitä kutsutaan yliannostukseksi. Kofeiinin yliannostus on lääketieteellinen diagnoosi. Sitä kutsutaan nimellä: Kofeiinin aiheuttama orgaaninen mielenterveyshäiriö tai kofeiinimyrkytys. Tätä sairastavilla voi olla näitä oireita:

• Erittäin pahoja tunteita, kuten:
• Paranoia (tunne, että ihmiset aikovat satuttaa henkilöä).
• Levottomuus tai hermostuneisuus (henkilö tuntee, ettei voi istua tai levätä).
• Ahdistus (erittäin paha huoli)
• Lihasliikkeet, joita ei voi pysäyttää
• Erittäin nopea syke
• Epänormaali sydämen rytmi (jopa sydämen pysähtyminen)
• Erittäin korkea verenpaine
• Oksentelu
• Hämmennys (ei tiedetä, kuka henkilö on tai missä hän on).

 
Kofeiini on ongelma hämähäkeille. Yllä olevassa kuvassa on hämähäkinseitti, jonka on kutonut tavallinen hämähäkki. Alla olevassa kuvassa on kofeiinia kokeessa saaneen hämähäkin verkko.  

Kofeiini auttaa

Kofeiinilla on myös joitakin vahvoja etuja:

• Pienempi sepelvaltimotaudin riski
• Leikkaa aivohalvausriskiä
• Nopeuttaa aineenvaihduntaa
• Lisää muistia
• Auttaa torjumaan Alzheimerin tautia
• Vähentää munuaiskivien riskiä

 

Kuinka paljon kofeiinia on turvallista

250-300 mg kofeiinia päivässä on kohtuullinen määrä. Tämä on yhtä paljon kofeiinia kuin kolmessa kupillisessa kahvia (8 unssia kuppia kohti). Yli 750-1000 mg päivässä on merkittävä määrä, mutta se ei todennäköisesti tapa ketään. Kofeiinin tappava annos 50 on rotilla 192 mg kilogrammaa kohti. Ihmisillä se on 150-200 mg kiloa kohti (70-90 mg kiloa kohti).

Kofeiinia on monissa juomissa ja elintarvikkeissa. Tässä on kofeiinin likimääräinen määrä joissakin elintarvikkeissa ja juomissa:

• Haudutettu kahvi - 40-220 mg kupissa
• Pikakahvi - 30-120 mg kupissa
• Kofeiiniton kahvi (josta on poistettu suurin osa kofeiinista) - 3-5 mg kupissa
• Tee - 20-110 mg kupissa
• Kofeiinipitoiset limsat - 36-90 mg 12 unssissa. Jotkut luulevat, että vaaleat virvoitusjuomat eivät sisällä kofeiinia. Tämä ei aina pidä paikkaansa.
• Maitosuklaa - 3-6 mg unssissa.
• Katkeransuloinen suklaa - 25 mg unssissa

Yksi unssi - lyhennettynä oz - on 30 ml.

Kuppi on 8 oz (240 ml).