Ruokavalio | ihmisen tai muun organismin syömän ruoan määrä
Ravitsemustieteessä ruokavalio on ihmisen tai muun organismin syömien elintarvikkeiden summa. Ruokailutottumukset ovat tavanomaisia päätöksiä, joita joku tai kulttuuri tekee valitessaan, mitä elintarvikkeita syö.
Ruokavaliosta keskusteltaessa keskeistä on tehdyn työn muutos. Ihmiset ovat siirtyneet ruumiillisesta työstä toimistotyyppiseen työhön ja taloihin, joissa on pesukoneet (ja niin edelleen). Tämä on tapahtunut yleensä ilman, että lapsuudessa saadut ruokailutottumukset ovat muuttuneet. Tämä on perussyy siihen, miksi ihmiset lihovat, kaikkine siitä johtuvine ongelmineen.
Sanalla ruokavalio ilmaistaan usein tietyn ravinnon saannin käyttöä terveydellisistä tai painonhallintaan liittyvistä syistä (nämä kaksi liittyvät usein toisiinsa). Vaikka ihmiset ovat kaikkiruokaisia, jokaisella kulttuurilla ja jokaisella ihmisellä on joitakin ruokamieltymyksiä tai ruokababoja, jotka johtuvat henkilökohtaisesta mausta tai eettisistä syistä. Yksittäiset ruokavalinnat voivat olla enemmän tai vähemmän terveellisiä. Oikeanlainen ravitsemus edellyttää, että vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoenergiaa hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen muodossa nautitaan asianmukaisesti ja että ne imeytyvät asianmukaisesti, mikä on myös tärkeää. Ruokailutottumuksilla ja -valinnoilla on merkittävä rooli terveyteen ja kuolleisuuteen, ja ne voivat myös määritellä kulttuureja ja vaikuttaa uskontoon.
Ruokavaliossa on kyse oikean määrän ja tyyppisen ruoan syömisestä oikeaan aikaan. Kun ihmiset puhuvat ruokavaliosta, he viittaavat yleensä erityiseen ruokavalioon. Kun joku sanoo "laihduttavansa", se tarkoittaa, että hän yrittää laihtua. Ruokavaliota ja ruokailutottumuksia tutkivia henkilöitä kutsutaan ravitsemusterapeuteiksi. Kun ruokavalio ei ole oikea, ihmiset voivat lihoa tai laihtua. Heistä voi tulla yli- tai alipainoisia. Palatakseen normaalipainoonsa heidän on muutettava ruokavaliotaan. Tämä voi olla hyvin vaikeaa. Usein tarvitaan asiantuntijan apua.
Jotkut ihmiset myös paastoavat - he eivät syö mitään jonkin aikaa laihduttaakseen, tasapainottaakseen ruokavalionsa ja puhdistaakseen kehonsa.
Joillakin ihmisillä on sairauksia, joiden vuoksi he eivät voi syödä tiettyjä elintarvikkeita sairastumatta pahoin. Heidän on muutettava ruokavaliotaan välttääkseen näitä elintarvikkeita. Ruoka-aineallergia on tila, jossa tietty ruoka-aine sairastuttaa. Fenyyliketonuria on sairaus, jossa henkilö ei pysty sulattamaan tiettyjä elintarvikkeita kunnolla, koska niissä on fenyylialaniiniksi kutsuttua aminohappoa tai kemiallista ainetta.
Kuumadieetti on ruokavalio, josta tulee suosittu lyhyen aikaa ilman, että suuret terveysjärjestöt suosittelevat sitä.
Terveysjärjestöt suosittelevat, että ihmiset säilyttävät normaalipainonsa rajoittamalla energiatiheiden elintarvikkeiden ja sokeripitoisten juomien kulutusta, syömällä kasvispohjaista ruokaa, rajoittamalla punaisen ja prosessoidun lihan kulutusta ja rajoittamalla alkoholin käyttöä.
Laita lautaselle vihreää salaattia, sipulia, tomaattia, kurkkua, porkkanaa ja mustaa oliivia.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mitä on ruokavalio?
V:: Ruokavalio on ihmisen tai muun organismin syömien elintarvikkeiden summa.
K: Mitä ovat ruokavaliotottumukset?
V: Ruokailutottumukset ovat tavanomaisia päätöksiä, joita joku tai kulttuuri tekee valitessaan, mitä ruokia syö.
K: Miksi ihmisistä tulee ylipainoisia?
V: Ihmisistä tulee ylipainoisia, koska he ovat siirtyneet ruumiillisesta työstä toimistotyyppiseen työhön ja taloihin, joissa on pesukoneet (jne.), muuttamatta lapsuudessa saamiaan ruokailutottumuksia.
K: Mitä oikea ravitsemus edellyttää?
V: Oikeanlainen ravitsemus edellyttää vitamiinien, kivennäisaineiden ja hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen muodossa olevan ravintoenergian asianmukaista nauttimista ja imeytymistä.
K: Miten ruokavalio voi vaikuttaa terveyteen ja kuolleisuuteen?
V: Ruokavaliotottumuksilla ja -valinnoilla on merkittävä rooli terveyteen ja kuolleisuuteen, sillä ne voivat määritellä kulttuureja ja vaikuttaa uskontoon.
K: Mitä tapahtuu, kun joku sanoo "laihduttavansa"?
V: Kun joku sanoo "laihduttavansa", se tarkoittaa, että hän yrittää laihtua.
K: Mikä on villitysdieetti?
V: Kuumadieetti on ruokavalio, josta tulee suosittu lyhyen aikaa ilman, että suuret terveysjärjestöt suosittelevat sitä.
