Päärynäpuut
Päärynä on syötävä hedelmä. Sen muoto on pisaran muotoinen. Päärynän maku on paras, kun se on viileä. Ne ovat mehukkaita. Päärynät eivät kypsy hyvin puissa. Ne voivat olla keskeltä pehmeitä. Päärynöitä voi leipoa, säilöä, pakastaa tai syödä tuoreena. Niistä voidaan tehdä hilloa, hyytelöä tai mehua. Niistä voidaan myös tehdä piirakoita ja laittaa salaatteihin tai lastenruokiin. Ne koostuvat kahdeksankymmentäkolme prosenttia vedestä. Kuori on vihreä, punainen, keltainen tai ruskea. Päärynä on peräisin Euroopasta, Afrikasta ja Aasiasta. Päärynäpuut kasvavat raskaassa maaperässä.
Päärynät kuuluvat Maloideae-heimoon yhdessä omenoiden kanssa. Se on ruusukasvien (Rosaceae) suvun alalahko.
Kuvaus
Päärynä on peräisin Pyrus communis -puusta, jota kutsutaan myös tavalliseksi päärynäpuuksi. Puu voi olla 10-20 metriä korkea. Päärynät elävät keskimäärin 65 vuotta. Päärynä alkaa pyramidin muotoisena puuna. Kasvaessaan se muuttuu pyöreäksi. Lopulta se muuttuu soikeaksi. Puulla on harmaa, halkeamien peittämä kuori. Sen lehdet ovat tummanvihreitä ja 10 senttimetriä pitkiä. Kukat ovat vaaleanpunaisia tai valkoisia ja enintään 1,5 senttimetriä pitkiä.
Päärynä tarvitsee maaperän, joka ei ole liian kuiva eikä liian märkä. Se kasvaa parhaiten lauhkeassa ja kosteassa ilmastossa.
Pear Bureau Northwestin mukaan maailmassa viljellään noin 3000 tunnettua päärynälajiketta.
Historia
Päärynä on peräisin Itä-Euroopasta ja Länsi-Aasiasta. Se kasvoi neoliittisella kaudella. Sen vakiomuoto on tulosta erilaisista luonnonvaraisista yksilöistä tehdyistä risteytyksistä.
Päärynää viljelivät myös roomalaiset, jotka söivät hedelmiä raakana tai kypsennettynä, aivan kuten omenoita.
Kuvat
· 
Päärynä leikattu auki
· 
Päärynänkukat
Aiheeseen liittyvät sivut
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on päärynä?
A: Päärynä on pisaranmuotoinen hedelmä, joka kasvaa puussa pohjoisella pallonpuoliskolla ja jota voidaan korjata loppukesästä lokakuuhun.
K: Mikä on paras tapa syödä päärynä?
V: Päärynän maku on parhaimmillaan, kun se on viileä, joten se on suositeltavaa syödä jäähdytettynä.
K: Kypsyvätkö päärynät hyvin puissa?
V: Päärynät eivät kypsy hyvin puissa, joten ne korjataan yleensä kypsinä, mutta eivät täysin kypsinä, ja niiden annetaan kypsyä puussa.
K: Millä tavoin päärynöitä voidaan käyttää ruoanlaitossa?
V: Päärynöitä voidaan leipoa, säilöä, pakastaa tai syödä tuoreena. Niistä voidaan tehdä hilloja, hyytelöitä tai mehua. Niistä voidaan tehdä myös piirakoita ja niitä voidaan laittaa salaatteihin tai lastenruokiin.
K: Mikä on päärynän vesipitoisuus?
V: Päärynät sisältävät 83 prosenttia vettä.
K: Mistä päärynät ovat peräisin?
V: Päärynät ovat peräisin Euroopasta, Afrikasta ja Aasiasta.
K: Mihin perheeseen päärynät kuuluvat?
V: Päärynät kuuluvat omenoiden ohella Maloideae-heimoon, joka on ruusukasvien (Rosaceae) suvun alalahko.
