Luettelo hedelmistä: arkikielen mukainen kattava lista

Luettelossa olevat hedelmät on määritelty siten kuin sanaa käytetään arkikielessä. Se ei sisällä vihanneksia niiden alkuperästä riippumatta.

Seuraavat tuotteet ovat tieteellisen määritelmän mukaan hedelmiä, mutta niitä pidetään joskus vihanneksina:

Mitä tällä listalla tarkoitetaan hedelmällä?

Tässä artikkelissa hedelmällä tarkoitetaan arkikielen mukaista hedelmää: yleensä makeaa tai mehevää osaa, jota syödään sellaisenaan tai käyttölisänä jälkiruoissa, smoothieissa ja leivonnaisissa. Lista ei pyri olemaan tieteellinen kasvitieteellinen luettelo vaan käytännönläheinen katsaus eri lajikkeista ja niiden tavallisista nimistä.

Huomioita listan sisällöstä

• Joissain kohdissa sama hedelmä voi esiintyä eri nimillä tai englanninkielisinä termeinä — nämä ovat yleisiä vaihtoehtoja, joita kohtaa kaupallisessa käytössä.
• Luettelossa on sekä hyvin tuttuja hedelmiä (omena, banaani, päärynä) että eksoottisempia lajeja (durian, rambutan, buddhan käsi).
• Lista sisältää myös kuivatut hedelmät ja marjat (esim. rusina, kuivattu luumu), koska niitä käytetään ruoanvalmistuksessa ja välipalana.

Säilytys- ja käyttövinkkejä

Yleisohjeita, jotka auttavat pitämään hedelmät tuoreina ja maukkaina:

• Berries (marjat): Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa ja käytä nopeasti (1–4 vrk) — herkkä pilaantumaan.
• Kivelliset hedelmät (luumut, kirsikat, persikat): Kypsyvät huoneenlämmössä; jäähdytä kypsyttyään säilyvyyden pidentämiseksi.
• Citrukset: Säilyvät huoneenlämmössä muutaman päivän, jääkaapissa jopa parikin viikkoa.
• Tropiikit (mango, papaija, ananas): Kypsyvät huoneenlämmössä; jäähdytä vasta kypsyttyään, jos et käytä heti.
• Avokado: Kypsyttää nopeasti huoneenlämmössä; voit hidastaa jääkaapissa kypsentymisen jälkeen.

Ravitsemus ja terveellisyys

Hedelmät ovat yleisesti hyviä kuitujen, vitamiinin (erityisesti C-vitamiinin) ja antioksidanttien lähteitä. Monet hedelmät sisältävät myös luonnollista sokeria, joten kohtuullisuus on paikallaan erityisesti, jos seuraat sokerin tai energiansaantia. Jos sinulla on hedelmäallergioita tai ruoansulatusongelmia, keskustele tarvittaessa terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.

Kasvitieteellinen huomio

Kasvitieteessä "hedelmä" tarkoittaa siemeniä sisältävää kukinnon osaa, joten osa tavallisista vihanneksiksi mielletyistä ruoka-aineista kuuluu tieteellisesti hedelmiin. Alla on muutamia yleisimmin sekoitusta aiheuttavia esimerkkejä:

• Tomaatti — tieteellisesti marja, mutta kulinaristisesti käytetään yleensä vihanneksena.
• Kurkku — marjamainen hedelmä, jota yleensä pidetään vihanneksena salaateissa ja ruoanlaitossa.
• Munakoiso — kasvitieteellisesti hedelmä, yleisesti vihannesruoissa.
• Paprika (myös chili) — hedelmä munanmuotoisten siemenpalkojensa takia, mutta keittiössä vihannes.
• Kesäkurpitsa ja kurpitsa — teknisesti hedelmiä (palkokasveihin liittyviä lajikkeita), mutta käytetään vihanneksina.
• Maissi — jyvät ovat siemeniä, mutta oikein kypsänä sitä käytetään vihanneksena.
• Oliivi — hedelmä, usein käytetään öljyn ja ruoan osana kuin vihanneksenä.

Lista ei ole täydellinen; uusia lajikkeita ja paikallisia nimityksiä on lukuisia. Jos haluat, voin lajitella tämän luettelon aakkosjärjestykseen, lisätä suomenkielisiä selityksiä jokaiseen kohteeseen tai täydentää sitä paikallisilla lajikkeilla.

Kysymyksiä ja vastauksia

Q: Mikä on abiu?

Hae kirjaimella