Brassica oleracea
Brassica oleracea eli villikaali on Brassica-lajin laji, joka on kotoisin Etelä- ja Länsi-Euroopan rannikkoalueilta.
Koska se sietää suolaa ja kalkkia ja koska se ei pidä muiden kasvien aiheuttamasta kilpailusta, se kasvaa vain kalkkikivisillä merijyrkänteillä, kuten Englannin kanaalin molemmin puolin olevilla kalkkikallioilla.
Viljely
B. oleracean uskotaan olleen viljelykäytössä useita tuhansia vuosia. Siitä on jalostettu monenlaisia lajikkeita, kuten kaalia, parsakaalia ja kukkakaalia. Joitakin niistä on tuskin tunnistettavissa saman suvun jäseniksi, saati lajeiksi.
Kasvia käytetään sen suurten ravintovarastojen vuoksi, jotka varastoituvat talveksi sen lehtiin. Se sisältää runsaasti tärkeitä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia.
B. oleracea -lajikkeet on ryhmitelty seitsemään suureen lajikeryhmään, joista Acephala-ryhmä muistuttaa ulkonäöltään eniten luonnonvaraista villikaalia:
- Acephala-ryhmä: lehtikaali ja lehtikaali
- Alboglabra Group: Parsakaali: kiinalainen parsakaali: kiinalainen parsakaali
- Botrytis-ryhmä: kukkakaali, romanesco-parsakaali ja parsakaalilajikkeet.
- Capitata-ryhmä: kaali
- Gemmifera-ryhmä: ruusukaalit
- Gongylodes-ryhmä: Kohlrabi
- Italica Group: parsakaali
Kaikki kuuluvat samaan lajiin. Keinotekoinen valinta on kuitenkin saanut aikaan geneettisiä eroja ryhmien välille.
Kanaalisaarten ja Kanariansaarten kaltaisilla alueilla, joilla pakkaset ovat vähäisiä ja kasvit voivat kasvaa ympäri vuoden, jotkut lajikkeet voivat kasvaa jopa 3 metriä korkeiksi. Nämä "puukaalit" tuottavat tuoreita lehtiä ympäri vuoden, eikä kasvi tuhoudu kuten tavallinen kaali. Niiden puumaiset varret kuivataan joskus ja niistä tehdään kävelykeppejä.
Jotkin niistä (erityisesti ruusukaali ja parsakaali) sisältävät runsaasti sinigriiniä, joka voi auttaa ehkäisemään suolistosyöpää.
B. oleracea -lajin kasvupää Hooghlyssä Länsi-Bengalissa, Intiassa.
Kaali voi kasvaa melko suureksi pakkasettomassa ilmastossa, kuten tämä Kanariansaarilla viljelty puukaali.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on Brassica oleracea?
V: Brassica oleracea on Brassica-lajin laji, joka tunnetaan myös nimellä villikaali ja joka on kotoisin Etelä- ja Länsi-Euroopan rannikkoalueilta.
K: Mitkä ovat Brassica oleracean kasvuolosuhteet?
V: Brassica oleracea kasvaa hyvin alueilla, joilla on suolaa ja kalkkia. Se ei pidä muiden kasvien aiheuttamasta kilpailusta, ja siksi se on rajoitettu kalkkikivisille merenrantakallioille.
K: Missä Brassica oleracea esiintyy?
V: Brassica oleracea esiintyy Etelä- ja Länsi-Euroopan rannikkoalueilla. Se kasvaa kalkkikallioilla Englannin kanaalin molemmin puolin.
K: Mikä on Brassica oleracean luonnollinen elinympäristö?
V: Brassica oleracean luonnollinen elinympäristö on kalkkikiviset merikalliot Etelä- ja Länsi-Euroopan rannikkoalueilla.
K: Mikä on Brassica oleracean erityinen ominaisuus?
V: Brassica oleracea sietää suolaa ja kalkkia, minkä ansiosta se voi kasvaa Etelä- ja Länsi-Euroopan rannikkoalueiden kalkkikivikallioilla.
K: Miksi Brassica oleracea ei kasva hyvin muiden kasvien kanssa?
V: Brassica oleracea ei kasva hyvin muiden kasvien kanssa, koska se ei pidä muiden kasvien aiheuttamasta kilpailusta.
K: Onko Brassica oleracea tavattu muualla maailmassa?
V: Kyllä, Brassica oleracea on levinnyt muualle maailmaan, ja sitä viljellään laajalti erilaisina vihanneksina, kuten parsakaalina, kukkakaalina, lehtikaalina, lehtikaaleina, lehtikaaleina, ruusukaaleina, savoijinkaaleina, keräkaaleina ja kaalina.
