Feijoa

Hedelmän ja kasvin kuvaus

Hedelmät kypsyvät syksyllä, ovat vihreitä, munan kokoisia ja muotoisia. Se on makean aromikas. Hedelmäliha on mehukas. Hedelmä putoaa kypsänä, mutta sen voi poimia puusta jo aiemmin, jotta se ei vahingoittuisi. Feijoa-hedelmillä on ominainen tuoksu. Kemikaali metyylibentsoaatti tuoksuu vahvasti feijoalta, ja hedelmien aromi johtuu pääasiassa tästä ja muista läheisesti siihen liittyvistä kemikaaleista.

Kasvatusolosuhteet

Se on lämpimän ja subtrooppisen alueen välinen kasvi, joka kasvaa myös tropiikissa, mutta vaatii jonkin verran talvijäähdytystä hedelmöityäkseen. Pohjoisella pallonpuoliskolla sitä on viljelty aina Skotlannin länsiosiin asti, mutta se ei tuota hedelmää joka vuosi, koska alle -11 °C:n talvilämpötilat tappavat kukannuput. Feijoaa viljellään paljon Uudessa-Seelannissa, jossa se on suosittu puutarhapuu ja hedelmiä on yleisesti saatavilla sesongin aikana.

Syöminen

Hedelmä syödään yleensä leikkaamalla se kahtia ja kauhomalla hedelmäliha ulos lusikalla. Uudessa-Seelannissa on suosittua hauduttaa niitä kattilassa sokerin kanssa ja tarjoilla talvella kuumana vaniljajäätelön kanssa^[] . Hedelmissä on mehukas, makea siemenliha ja hieman rakeinen hedelmäliha lähellä kuorta. Maku on aromaattinen ja makea. Kuori itsessään on hapokas ja hapan, mutta myös syötävä. Jos tällä tavoin syömiseen tarvittavia välineitä ei ole saatavilla, feijoa voidaan repiä tai purra kahtia ja puristaa sisältö ulos ja nauttia.

Hedelmien kypsyys ei aina näy ulospäin, sillä hedelmät pysyvät vihreinä, kunnes ne ovat ylikypsiä tai mätänevät. Kun hedelmät ovat epäkypsiä, siemenliha on valkoista ja läpinäkymätöntä, ja kypsyessään se muuttuu kirkkaaksi ja hyytelömäiseksi. Hedelmät ovat parhaimmillaan, kun siemenliha on muuttunut kirkkaaksi hyytelöksi ilman ruskettumisen merkkejä. Kun siemenliha ja sitä ympäröivä hedelmäliha alkavat ruskistua, hedelmä on ylikypsä, eikä sitä pidä syödä.

Leikkaa ylikypsät hedelmät


Acca kukkia