Squash (kasvi)
Kurpitsat ovat eräänlaisia hedelmiä. Ne ovat alun perin kotoisin Uudesta maailmasta. Kurpitsat kuuluvat samaan sukuun kuin kurpitsat. Kurpitsat ja kesäkurpitsa (kesäkurpitsa) ovat kurpitsatyyppejä. Vaikka kurpitsa on kasvitieteellisen luokittelunsa mukaan hedelmä, sitä pidetään ruoanvalmistuksessa yleensä vihanneksina.
Sanan alkuperä
Englanninkielinen sana "squash" tulee sanasta askutasquash (joka tarkoittaa "raakana syötävää vihreää asiaa"). Tämä sana on peräisin Narragansettin kielestä, jonka Roger Williams dokumentoi vuonna 1643 julkaisussaan A Key Into the Language of America. Samanlaisia sanoja squashille on myös sukulaiskielissä, jotka kuuluvat algonki-heimoon, kuten massachusettissa.
Squash ja taide
Kurpitsa on ollut tärkeä viljelykasvi Andien vuoristossa jo esikolumbiaanisesta ajasta lähtien. Pohjois-Perun Moche-kulttuuri valmisti keramiikkaa maasta, vedestä ja tulesta. Tätä keramiikkaa käytettiin tärkeiden aiheiden esittämiseen. Kurpitsa on suosittu muoto Moche-keramiikassa.
Kuvat
· 
Kurpitsat kasvavat varsien verkosta roikkuen...
· 
Kurpitsan (kesäkurpitsa) emikukan pitkittäisleikkaus, jossa näkyy munasarja, munasolu, pistooli ja terälehdet.
· 
Erilaiset kurpitsat, kuten Turban, Sweet Dumpling, Carnival, Gold Acorn, Delicata, Buttercup ja Golden Nugget.
