Eurooppalainen punakampela
Punakampela (Pleuronectes platessa) on erään kalalajin nimi. Se on kaupallisesti tärkeä kampelakala. Ne elävät Euroopan mannerjalustan hiekkapohjilla. Sen maantieteellinen levinneisyysalue ulottuu Barentsinmereltä Välimerelle. Punakampeloille on ominaista sileä, ruskea iho, punaiset täplät ja silmien takana oleva luinen harjante. Kala syö monisukaskaisia, äyriäisiä ja simpukoita. Niitä tavataan noin 200 metrin syvyydessä.
Gastronomia
Englannissa niitä käytetään usein fish and chips -annoksen kalana.
Tanskan keittiössä ne ovat yksi yleisimmin syötävistä kaloista. Fileoitu, taikinoitu ja pannulla paistettu punakampela on suosittua lämpimänä tai kylmänä voileivän lisukkeena remouladekastikkeen ja sitruunaviipaleiden kera. Paistettu punakampela voidaan tarjoilla myös kuumana ranskalaisten perunoiden ja remouladekastikkeen kanssa pääruokana; tämä fish and chips -vaihtoehto on tanskalaisissa ravintoloissa yleisesti saatavilla lasten erikoisuutena. Valintamyymälöissä on helposti saatavilla pakastettua punakampelaa, joka voidaan paistaa tai paistaa kotona. Tuore punakampela paistetaan myös uunissa.
piirustus
Kysymyksiä ja vastauksia
Q: Mikä on eurooppalainen punakampela?
V: Eurooppalainen punakampela on kaupallisesti tärkeä kampelakala, jota tavataan Euroopan mannerjalustan hiekkapohjilla.
K: Missä on eurooppalaisen punakampelan maantieteellinen levinneisyysalue?
V: Euroopan punakampelan maantieteellinen levinneisyysalue ulottuu Barentsinmereltä Välimerelle.
K: Mitkä ovat punakampelan fyysiset ominaisuudet?
V: Punakampeloille on ominaista sileä, ruskea iho, punaiset täplät ja luinen harjanne silmien takana.
K: Mitä Euroopan punakampelat syövät?
V: Eurooppalaiset punakampelat syövät monisukaskaisia, äyriäisiä ja simpukoita.
Kysymys: Missä syvyydessä eurooppalaisia punakampeloita tavataan enimmillään?
V: Eurooppalaista punakampelaa voi tavata noin 200 metrin syvyydessä.
K: Mikä tekee punakampeloista kaupallisesti merkittäviä?
V: Eurooppalaiset punakampelat ovat kaupallisesti tärkeitä, koska niiden kysyntä äyriäismarkkinoilla on suurta.
K: Missä eurooppalainen punakampela elää?
V: Eurooppalainen punakampela elää Euroopan mannerjalustan hiekkapohjilla.
