Degory Priest (n. 1579–1621) oli matkustaja, joka purjehti Mayflowerin mukana vuonna 1620. Hän allekirjoitti Mayflower Compactin, joka laadittiin laivalla saapumisen jälkeen ja jolla pyrittiin luomaan järjestys uudessa siirtokunnassa.
Nimi Digory (tai Degory) Priest tai Prust on yleinen Devonissa, Cornwallissa ja Lontoossa Englannissa, ja nimet voivat esiintyä eri muodoissa lähdeaineistossa.
Priest kuului separatistien kirkkoon. Tämä uskonto ei ollut sallittua Englannissa, ja monet separatistit muuttivat Leideniin Alankomaihin turvaan vakaumuksensa vuoksi. Priest oli yksi näistä perheistä, ja hän asui sekä toimi Leideniissä ennen matkaa uuteen maailmaan.
Priest toimi lontoolaisena hattuseppänä (hatter). Leidenissä on useita oikeudellisia asiakirjoja, jotka osoittavat, että hän oli syntynyt noin vuonna 1579. Vuonna 1611 Priest avioitui Sarah Vincent -nimisen lesken kanssa. Sarah oli Mayflower-matkustaja Isaac Allertonin sisar. Priestistä tuli Leidenin kansalainen 16. marraskuuta 1615 yhdessä Isaac Allertonin ja Roger Wilsonin kanssa, mikä osoittaa hänen integroitumisensa paikalliseen separatistiyhteisöön.
Leidenin asiakirjat kuvaavat myös arkipäiväisiä riitoja ja todistuksia, joissa Priest esiintyy. Kesäkuun 28. päivänä 1617 Priest pyysi kahta miestä allekirjoittamaan oikeudellisen asiakirjan, jonka mukaan hän ei ollut lyönyt John Crippsia, vaan ainoastaan "koskettanut hänen Jabotiaan" — tämä viittasi hänen paitansa etupuolella olevaan röyhelöön.
18. tammikuuta 1618 Priest oli todistajana lausunnossa, jonka allekirjoitti räätäli Isaac Allerton. Lausunto liittyi karmiininpunaisen takin hintaan, mikä kertoo sekä kaupallisista suhteista että todisteiden laadinnasta yhteisössä.
9. huhtikuuta 1619 Degory Priest ja Samuel Lee allekirjoittivat asiakirjan Nicholas Claverlylle, tupakkapiippujen valmistajalle. Asiakirja oli lupaus Claverlyn hyvästä käytöksestä. Claverly oli saapunut Leideniin noin vuonna 1615 ja asui Degory Priestiä koskevissa lähteissä mainitussa talossa.
3. toukokuuta 1619 Priest todisti myös Richard Tyrillille allekirjoitetussa asiakirjassa. Priest kertoi, että Nicholas Claverly ei ollut osallinen Tyrillin veljen John Tyrillin murhaan, mikä osoittaa hänen roolinsa yhteisön oikeudellisissa selvittelyissä.
Mayflowerin matkalla ja Puritanien uudessa siirtokunnassa elämä oli vaikeaa: matka Englannista tapahtui syksyllä 1620 ja seurasi ankara talvi uudessa kotimaassa. Degory Priest kuoli vuonna 1621, osana siirtokunnan ensimmäisten vuosien kovaotteisia oloja ja sairauksia, jotka vaivasivat monia alkuasukkaista ja saapuneista perheistä.
Degory Priestiä koskevat Leidenin asiakirjat ja Mayflowerin lähteet tarjoavat pienen mutta konkreettisen kuvan yhdestä siirtolaisten arkielämän toimijasta: käsityöläisestä ja yhteisön jäsenestä, joka osallistui sekä paikalliseen oikeudelliseen toimintaan että uuden yhteisön rakentamiseen uudessa maailmassa.
