DOCG — italialaisten viinien takuumerkki ja laatuluokitus

DOCG — italialaisten viinien takuumerkki ja laatuluokitus, joka paljastaa alkuperän, takaa aitouden ja korkean laadun. Tutustu DOCG:n merkitykseen ja vaatimuksiin.

Tekijä: Leandro Alegsa

DOCG on lyhenne sanoista Denominazione di Origine Controllata e Garantita, joka on Italiassa käytetty viinien takuumerkki. Merkki auttaa viinejä ostavia henkilöitä suojautumaan väärennetyiltä viineiltä tai petoksilta ja kertoo kuluttajalle, että viinin alkuperä ja valmistustapa on tarkoin säädelty. DOCG on Italian virallinen laatuluokitus, joka yleensä sijoittuu tiukempaan asemaan kuin DOC ja IGT -luokitukset.

Mitä DOCG käytännössä tarkoittaa?

DOCG-statuksen saanut viini on käynyt läpi tiukat valvontajaksot ennen kuin se saa käyttää merkkiä. Tyypillisesti vaatimuksiin kuuluu:

  • täsmällisesti rajattu ja hyväksytty maantieteellinen tuotantoalue (terroir);
  • luettelo sallitusta tai suositellusta rypälelajikkeesta ja niiden osuuksista;
  • sadonrajoitukset hehtaaria kohti ja muita tuotantoteknisiä rajoituksia;
  • pakolliset kypsytysajat, tynnyri- tai pullokypsytysvaatimukset tietyille tyyleille;
  • kemialliset analyysit ja organoleptiset eli maku- ja hajutestit (paneelien arvioinnit);
  • valvontatodistus tai virallinen sulkulappu (esim. numerollinen "fascetta" pullon kaulassa), joka vähentää väärentämisen riskiä.

Miten DOCG eroaa DOC:stä ja IGT:stä?

DOCG on yleensä tiukin Italian luokitusjärjestelmässä: säännöt ovat ankarammat ja valvonta usein tiukempaa kuin DOC-tasolla. IGT-luokitus puolestaan antaa enemmän vapautta tuottajille ja soveltuu usein uudistavalle tai kokeilevalle tuotannolle, joka ei halua rajoittaa lajike- tai tuotantotapavalintojaan tiukkojen sääntöjen mukaisesti.

Esimerkkejä tunnetuista DOCG-viineistä

  • Barolo
  • Barbaresco
  • Brunello di Montalcino
  • Chianti Classico
  • Amarone della Valpolicella
  • Vino Nobile di Montepulciano

Miksi DOCG on kuluttajalle hyödyllinen — ja mitä se ei takaa

DOCG antaa luotettavan tiedon viinin alkuperästä ja tuottajan noudattamista säädöksistä, joten se toimii hyvänä suuntaviivana laadun ja aitouden arvioinnissa. Se ei kuitenkaan yksin takaa makumieltymysten mukaista laatua: vuosikerrat, satovuodet ja yksittäisten tuottajien taidot vaikuttavat edelleen paljon. Lisäksi jotkut huippulaatuiset viinit saattavat olla tarkoituksellisesti IGT-luokiteltuja, jotta tuottaja voi käyttää vähemmän perinteisiä rypäleitä tai valmistusmenetelmiä.

Valvonta ja oikeudellinen suoja

DOCG-statuksen myöntää ja valvoo kansallinen viranomainen yhteistyössä alueellisten toimielinten kanssa. Monet DOCG-viinit ovat myös EU:n suojaamien alkuperänimitysten piirissä (esimerkiksi PDO/DOP), mikä tuo lisäsuojaa väärentämistä vastaan Euroopan tasolla. Statusta voidaan muuttaa, rajoituksia tarkentaa tai jopa peruuttaa, jos sääntöjä ei noudateta.

DOCG on siis käytännössä lupaus tarkasta alkuperästä ja tiukasta laadunvalvonnasta — hyödyllinen ohjenuora viiniä valitsevalle, mutta yksi tekijä monien joukossa, kun etsitään juuri omaan makuun sopivaa pulloa.

 

Luettelo italialaisten viiniä DOCG

Abruzzo

Basilicata

  • Aglianico del Vulture (superiore-versio) (Potenzan maakunta)

Campania

  • Fiano di Avellino (punainen ja valkoinen), (Avellinon maakunta)
  • Greco di Tufo (valkoinen), (Avellinon maakunta)
  • Taurasi (punainen ja valkoinen), (Avellinon maakunta)

Emilia-Romagna

  • Albana di Romagna (valkoinen)

Friuli-Venezia Giulia

  • Ramandolo (valkoinen) (Udinen maakunta)
  • Colli Orientali del Friuli Picolit (Passito) (Udinen maakunta)

Lazio

  • Cesanese del Piglio (o Piglio)

Lombardia

  • Franciacorta (Spumante, Spumante rosé, Satèn) (Brescian maakunta)
  • Valtellina Superiore
  • Oltrepò Pavese metodo classico (vuodesta 2007)
  • Valtellina Sfursat, (punainen)

Marche

Piemont

  • Asti (Astin maakunta, Cuneon maakunta ja Alessandrian maakunta)
  • Barbaresco (Cuneon maakunta)
  • Barolo (Cuneon maakunta)
  • Brachetto d'Acqui o Acqui (Alessandrian maakunta ja Astin maakunta)
  • Gattinara (punainen normaali ja Riserva)(Vercellin maakunta) (Vercelli)
  • Gavi o Cortese di Gavi (valkoinen Frizzante, Spumante ja Tranquillo)Alessandrian maakunta
  • Ghemme (red normale e Riserva) (Novaran maakunta)
  • Roero (valkoinen Roero Arneis ja Roero Arneis Spumante, punainen normaali ja Superiore) (Cuneon maakunta).
  • Dolcetto di Dogliani Superiore tai Dogliani Cuneon maakunta Dolcetto di Dogliani Superiore tai Dogliani Cuneon maakunta
  • Barbera del Monferrato Superiore (vuodesta 2008 alkaen)
  • Barbera d'Asti (vuodesta 2008)
  • Dolcetto di Ovada Superiore (o Ovada) (vuodesta 2008)

Sardinia

  • Vermentino di Gallura (valkoinen normaali ja Superiore) (Nuoron ja Sassarin maakunnat).

Sisilia

  • Cerasuolo di Vittoria (punainen normaali ja Classico) (Caltanissettan maakunta, Catanian maakunta ja Ragusan maakunta).

Toscana

  • Brunello di Montalcino (punainen normaali ja Riserva) (Sienan maakunta)
  • Carmignano (Rosso nelle tipologie normale e Riserva) prodotto nelle province di Firenze e Prato (Firenze ja Prato)
  • Chianti (punainen) (Arezzon maakunta), (Firenzen maakunta), (Pisan maakunta), (Pistoian maakunta), (Praton maakunta) ja (Sienan maakunta).
    • Colli Aretini (Arezzon maakunta)
    • Colli Senesi (Sienan maakunta)
    • Colli Fiorentini (Firenzen maakunta)
    • Colline Pisane (Pisan maakunta)
    • Montalbano (Firenzen maakunta, Pistoian maakunta ja Praton maakunta)
    • Montespertoli (Firenzen maakunta)
    • Rùfina (Firenzen maakunta)
    • Superiore (Firenzen maakunta)
  • Chianti Classico (Firenzen ja Sienan maakunnat)
  • Vernaccia di San Gimignano (valkoinen normaali ja Riserva) (Sienan maakunta)
  • Vino Nobile di Montepulciano (punainen normaali ja Riserva) (Sienan maakunta)
  • Morellino di Scansano (Grosseton maakunta)
  • Elba Aleatico Passito (Elban saari, Livornon maakunta)

Umbria

  • Montefalco Sagrantino (punainen Secco ja Passito) (Perugian maakunta)
  • Torgiano Rosso Riserva (vain punainen riserva)) (Perugian maakunta)

Veneto

  • Bardolino Superiore (punainen) (Veronan maakunta)
  • Recioto di Soave (valkoinen normaali, Classico ja Spumante) (Veronan maakunta)
  • Soave Superiore (whitenormale, Classico ja Riserva) (Veronan maakunta)
  • Recioto di Gambellara (vuodesta 2008)
  • Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene
 

Aiheeseen liittyvät sivut

 

Kysymyksiä ja vastauksia

K: Mitä DOCG tarkoittaa?


V: DOCG on lyhenne sanoista Denominazione di Origine Controllata e Garantita, joka on Italiassa viineille käytetty takuumerkki.

K: Miksi DOCG-merkkiä käytetään viineissä Italiassa?


V: DOCG-merkintää käytetään viineissä Italiassa, jotta ostajat voivat erottaa väärennetyt tai huijarit aidoista viineistä.

K: Mitä tietoja DOCG-merkki antaa viinistä?


V: DOCG-merkintä antaa tietoa viinin tarkasta valmistuspaikasta.

K: Mitkä ovat ne kriteerit, joiden täyttyessä viini voi käyttää DOCG-merkkiä?


V: Viinin on läpäistävä useita testejä ja täytettävä tietyt vaatimukset, jotta se voi käyttää DOCG-merkkiä.

K: Voiko mikä tahansa viini saada DOCG-merkinnän Italiassa?


V: Ei, mikä tahansa viini voi saada DOCG-merkinnän Italiassa.

K: Mitä ominaisuuksia viinillä on oltava, jotta se voi saada DOCG-merkinnän?


V: DOCG-merkinnän saamiseksi viinillä on oltava tiettyjä ominaisuuksia, joihin voi kuulua viinin tuotantoalue, kuten tietty alue tai kukkulat.

K: Mikä on viinien DOCG-merkintöjen tarkoitus Italiassa?


V: Italiassa viinien DOCG-merkintöjen tarkoituksena on suojella kuluttajia väärennetyiltä tai vilpillisiltä viineiltä takaamalla, että viinit ovat aitoja ja että ne on valmistettu merkin osoittamassa paikassa.


Etsiä
AlegsaOnline.com - 2020 / 2025 - License CC3