Paahtoleipä
Paahtoleipä on leipää, joka on grillattu kuumaksi ja rapeaksi. Paahtimessa, grillissä tai avotulella. Paahdettu leipä on väriltään tummempaa ja rapeampaa kuin tavallinen leipä. Paahtoleivän pinnalle voidaan levittää erilaisia mausteita, kuten voita, hilloa, hunajaa ja juustoa, jos paahtoleipää halutaan juustolla, mutta nämä mausteet ovat valinnaisia, sillä jotkut haluavat paahtoleivän ilman mausteita (kuiva paahtoleipä).
Paahtoleipää voidaan käyttää myös paahtoleipien valmistukseen, jossa täyte puristetaan ja kuumennetaan kahden voilla voidellun leipäviipaleen väliin paahtoleipäkoneessa. Suosittuja täytteitä ovat juusto, hillo, maapähkinävoi ja suklaalevite.
Valmistelu
Ennen nykyaikaisten ruoanlaittolaitteiden, kuten leivänpaahtimien ja grillien, keksimistä leipää on valmistettu uunissa vuosituhansien ajan. Paahtoleipää voidaan valmistaa samassa uunissa.
Saatavilla on monia leipäviipaleita, joista jotkut markkinoivat erityisesti sopivuuttaan paahtamiseen.
