Currywurst
Currywurst on saksalainen ruokalaji. Se valmistetaan sianlihamakkarasta (saksaksi wurst), joka viipaloidaan ja peitetään currykastikkeella (yleensä ketsupilla tai tomaattipastalla, johon on sekoitettu currya) ja runsaalla määrällä curryjauhetta.
Currywurstia myydään usein Schnell-Imbisse-nimisenä take-out- tai take-away-ruokana ravintoloissa tai "rasvaisissa lusikoissa", ravintoloiden lastenruokalistoilla tai katuruokana.
Berliiniläinen legenda kertoo, että Königsbergistä kotoisin oleva Herta Heuwer keksi currywurst-kastikkeen kokeilemalla sitä kioskillaan Berlin-Charlottenburgissa vuonna 1949.
Ruhrin alueen asukkaat sanovat, että kastikkeen keksi vahingossa Essenissä
makkarakojuliikkeen omistaja, joka pudotti curryjauhetta sisältävän tölkin ketsuppiin.
Bochumissa kasvanut saksalainen poplaulaja Herbert Grönemeyer kirjoitti uransa alkuvaiheessa Ruhrin murteella laulun currywurstista.
Vaikka Berliini väittää currywurstia keksinnöksi ja "kansallisruoaksi", kaikkialla Saksassa on yli 20 erilaista currywurstia.
Currywurst ja pommes/perunoita
Taulu Herta Heuwerin kioskin paikalla.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on currywurst?
V: Currywurst on saksalainen ruokalaji, joka valmistetaan siivutetusta possunmakkarasta, joka on päällystetty currykastikkeella, joka yleensä valmistetaan ketsupista tai tomaattipastasta, johon on sekoitettu curryjauhetta.
K: Mistä currywurstia saa?
V: Currywurstia myydään usein noutoruokana, ravintoloissa tai "rasvaisissa lusikoissa", ravintoloiden lastenruokalistoilla tai katuruokana.
K: Kuka keksi currywurstkastikkeen?
V: Currywurstkastikkeen keksimisestä on kaksi tarinaa. Toisen legendan mukaan Königsbergistä kotoisin oleva Herta Heuwer keksi sen kioskissaan Berlin-Charlottenburgissa vuonna 1949. Ruhrin alueen asukkaat kertovat, että kastikkeen keksi vahingossa eräs Essenin makkarakioskin omistaja, joka pudotti curryjauhetta sisältäneen tölkin ketsuppiin.
Kysymys: Minkälaista jauhetta currykastikkeessa käytetään?
V: Curryjauhetta käytetään kastikkeessa, jotta se saisi sille ominaisen maun.
K: Onko currywurstia vain Berliinissä?
V: Vaikka Berliini väittää currywurstia keksinnöksi ja "kansallisruoaksi", sitä voi löytää kaikkialta Saksasta, ja currywurstia on yli 20 erilaista.
K: Miten currywurst yleensä tarjoillaan?
V: Currywurst tarjoillaan yleensä viipaloituna, ja siihen lisätään currykastiketta ja runsaasti curryjauhetta.
K: Kuka kirjoitti laulun currywurstista?
V: Bochumissa kasvanut saksalainen poplaulaja Herbert Grönemeyer kirjoitti uransa alkuvaiheessa Ruhrin murteella laulun currywurstista.
