Edward Doty (noin 1599 – 23. elokuuta 1655 Plymouthissa, Massachusettsin lahden siirtokunnassa) oli yksi Mayflowerin matkustajista vuonna 1620. Hän tuli matkalle palvelijana Stephen Hopkinsin seurassa. Hopkins oli aiemmin ollut kymmenen vuotta kapteeni John Smithin alaisuudessa Jamestownissa Virginian siirtokunnassa, ja myöhemmin päätti osallistua uudelle matkalle Mayflowerin mukana.
Mayflower ja varhaiset vuodet Plymouthissa: Doty oli mukana siirtokunnan alkuvaiheissa ja kuuluu niiden miehien joukkoon, jotka tekivät raskaan sopeutumisen uuden maailman oloihin. Hän on tunnettu myös siitä, että hän allekirjoitti yhteisön varhaisia sopimuksia ja osallistui yhteisön maanjakoon ja karja- ja maajakoihin 1620- ja 1620-luvulla, jolloin siirtokunta jakoi maata ja karjaa asukkaille.
Konfliktit ja oikeuselämä: Doty erottui persoonana, joka oli usein osallisena riitaisissa tapauksissa. Jo Mayflowerin matkalla hän joutui yhteenottoon toisen miehen kanssa, ja myöhemmin Plymouthin tuomioistuimen asiakirjoissa hän esiintyy useissa riita- ja rikosasioissa. Nämä riidat vaihtelivat henkilökohtaisista erimielisyyksistä tahallisiin loukkauksiin ja muuhun oikeustoimintaan. Samalla Doty kuitenkin rakentoi asemansa siirtokunnassa: hänestä tuli maanomistaja ja hän toimi muun muassa valamiehenä ja osallistui paikalliseen hallintoon.
Perhe ja perintö: Doty meni naimisiin ja sai jälkeläisiä, joiden suku levisi Uuden Englannin alueelle. Hänen elämäntarinansa — palvelijasta vapaaksi mieheksi ja maanomistajaksi kehittyminen — on yksi esimerkki siitä, miten monet Mayflowerin matkalaiset vakiinnuttivat asemansa uudessa yhteisössä. Dotyn jälkeläiset ovat vaikuttaneet paikallishistoriaan ja suvun nimi esiintyy monissa Uuden Englannin sukututkimuksissa.
Kuolema ja muisto: Edward Doty kuoli 23. elokuuta 1655 Plymouthissa. Hänen elämänsä ja runsaat oikeudelliset asiakirjansa tarjoavat arvokasta tietoa Plymouthin siirtokunnan arjesta, sosiaalisista suhteista ja lainkäytöstä 1600-luvun alussa. Dotyn tapaus havainnollistaa, kuinka haastava ja usein ristiriitainen siirtokunnan rakentaminen oli, mutta myös sitä, miten monet varhaiset asukkaat pystyivät luomaan itselleen pysyvän aseman uudessa maailmassa.
