Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl on makea jälkiruoka Salzburgista, Itävallasta.
Jälkiruoka valmistetaan munankeltuaisesta, jauhoista, sokerista, suolasta, vaniljasta ja maidosta, jotka sekoitetaan ohueksi taikinaksi. Se valmistetaan aina tuoreena. Se tarjoillaan lämpimänä tomusokerin kera. Sokeripölyn sanotaan kuvaavan Gaisbergin, Moenchsbergin ja Nonnbergin lumihuippuja.
Fred Raymondin operetissa "Saison in Salzburg" (Kausi Salzburgissa) jälkiruokaa ylistetään laulussa ""Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (saksaksi "Makea kuin rakkaus ja hellä kuin suudelma"). Legendan mukaan ne keksi Salome Alt, Salzburgin arkkipiispa Wolf Dietrich von Raitenaun jalkavaimo 1600-luvun alussa.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on Salzburger Nockerl?
V: Salzburger Nockerl on makea jälkiruoka Salzburgista, Itävallasta, joka valmistetaan munankeltuaisesta, jauhoista, sokerista, suolasta, vaniljasta ja maidosta, jotka sekoitetaan ohueksi taikinaksi ja tarjoillaan lämpimänä tomusokerin kera.
K: Mitä Salzburger Nockerlissa oleva tomusokeri tarkoittaa?
V: Salzburger Nockerlissa olevan tomusokerin sanotaan kuvaavan Gaisbergin, Moenchsbergin ja Nonnbergin lumipeitteisiä huippuja.
K: Miten Salzburger Nockerl yleensä tarjoillaan?
V: Salzburger Nockerl tarjoillaan yleensä lämpimänä ja tomusokerin kera.
K: Mikä legenda liittyy Salzburger Nockerlin keksimiseen?
A: Legendan mukaan Salzburger Nockerlin keksi Salome Alt, Salzburgin arkkipiispan Wolf Dietrich von Raitenaun jalkavaimo 1600-luvun alussa.
Kysymys: Mitä kehuja Salzburger Nockerl sai operetissa?
V: Fred Raymondin kirjoittamassa operetissa "Saison in Salzburg" (Kausi Salzburgissa) jälkiruokaa ylistetään laulussa ""Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (joka tarkoittaa saksaksi makeaa kuin rakkaus ja hellää kuin suudelma).
Kysymys: Mitä ainesosia käytetään Salzburger Nockerlin valmistukseen?
V: Salzburger Nockerlin valmistuksessa käytetään munankeltuaista, jauhoja, sokeria, suolaa, vaniljaa ja maitoa, jotka sekoitetaan ohueksi taikinaksi.
K: Onko Salzburger Nockerl aina tuoreena valmistettu?
V: Kyllä, Salzburger Nockerl valmistetaan aina tuoreena.
