Perunalastut
Perunalastut (Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Pohjois-Irlannissa myös chipsit) ovat ohuiksi leikattuja perunoita, jotka on paistettu tai paistettu ja kevyesti suolattu tai maustettu. Suosittuja perunalastujen makuja ovat: suola ja etikka, ketsuppi, smetana ja sipuli. Ne ovat yksi tärkeimmistä välipaloista länsimaissa. Englannissa niitä kutsutaan nimellä "Crisps" ja Amerikassa nimellä "Potato chips".
ThomasJefferson toi 1790-luvulla Ranskasta Yhdysvaltoihin paksut ranskalaiset perunat. New Yorkin Saratoga Springsissä sijaitsevan Moon Lake Lodge -ravintolan nirso asiakas suututti kuitenkin keittiömestari George Crumin valittamalla jatkuvasti, että ranskalaiset eivät olleet tarpeeksi ohuita. Lopulta George Crumista tuli niin kärsimätön, että hän päätti liioitella. Hän viipaloi perunat niin ohuiksi, ettei niitä voinut edes lävistää haarukalla. Sitten hän liotti niitä jäävedessä 30 minuuttia. Paistettuaan ja suolattuaan hän antoi ne asiakkaalle, joka yllätyksekseen piti niistä. Saratoga chips -nimellä vuonna 1835 ensin kutsuttu tuote tuli myöhemmin tunnetuksi nimellä "perunalastut". George Crum avasi myöhemmin oman ravintolan, jossa tarjoiltiin hänen erikoisia perunalastujaan.
Perunalastut
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mitä ovat perunalastut?
V: Perunalastut ovat ohuita perunaviipaleita, jotka on paistettu tai paistettu ja kevyesti suolattu tai maustettu.
K: Mitä suosittuja perunalastujen makuja on?
V: Suosittuja perunalastujen makuja ovat suola ja etikka, ketsuppi sekä smetana ja sipuli.
K: Miksi perunalastuja kutsutaan Englannissa?
V: Englannissa perunalastuja kutsutaan nimellä "Crisps".
K: Miksi perunalastuja kutsutaan Amerikassa?
V: Amerikassa perunalastuja kutsutaan nimellä "Potato chips".
K: Kenen katsotaan keksineen perunalastut?
V: George Crumin katsotaan luoneen perunalastut.
K: Miten George Crum sai idean perunalastuista?
V: George Crum suuttui asiakkaalle, joka sanoi, että hänen ranskalaiset perunansa olivat liian paksuja. Ärsyttääkseen asiakasta hän viipaloi perunat ohuiksi ja paistoi ne, jolloin syntyi ensimmäiset perunalastut.
K: Milloin perunalastut nimettiin ensimmäisen kerran "Saratoga chipsiksi"?
V: Perunalastut nimettiin ensimmäisen kerran "Saratoga chipsiksi" vuonna 1853.
