Spagetti
Samannimisestä elokuvatyypistä katso Spagettiwestern..
Spagetti on pitkä, langanmuotoinen makaronivalmiste.
Sana spagetti käytettiin ensimmäisen kerran vuonna 1849 nimellä sparghetti Eliza Actonin teoksessa Modern Cookery. Se tulee italian kielen sanasta spaghetto, joka tarkoittaa "narua".
Spagetti valmistetaan vehnänuudeleista, joita keitetään vedessä lyhyen aikaa. Spagetti voidaan tarjoilla joko lisäkkeenä tai pääruokana. Pääruokana siihen lisätään kastike. Kastikkeita on monenlaisia. Yksinkertaisemmat kastikkeet valmistetaan voista, monimutkaisemmat sisältävät tomaattia, valkosipulia, oliiviöljyä ja erilaisia yrttejä. Myös simpukoita, kalaa tai lihaa sisältäviä kastikkeita on erilaisia. Usein lisänä on jauhettua parmesaanijuustoa.
Italiassa kastike sekoitetaan yleensä spagettien joukkoon niiden valmistuksen aikana. Yleensä spagetti syödään vain haarukalla tai haarukalla ja lusikalla. Joskus ne leikataan veitsellä pienille lapsille. Monet italialaiset pitävät veitsen käyttämistä spagetin syömiseen huonona käytöksenä, paitsi jos spagettia valmistetaan pienille lapsille.
On olemassa tarina siitä, miten spagetti tuli Italiaan. Legendan mukaan Marco Polo löysi spagettia Kiinasta vuonna 1295 tekemänsä vierailun aikana ja vei sitä Italiaan.
Nykyään spagettia syödään kaikkialla. Yhdysvalloissa on olemassa eräänlainen spagetti nimeltä "Alvaron spagetti", joka tarjoillaan alfredokastikkeen kanssa. Joissakin maissa, kuten Yhdysvalloissa ja Kanadassa, spagettikastikkeessa on usein lihapullia.
Kiinassa spagetti tehdään usein käsin. Italiassa spagetti valmistetaan koneella, jotta suuria määriä voidaan valmistaa nopeasti. Italia on maailman suurin spagetin tuottaja ja kuluttaja.
Se on suosittu ruokalaji myös Libyassa.
Spagettia kutsutaan muilla sanoilla, kun sen paksuus on erilainen: "spaghettini (n. 3)", "spaghetti (n. 5)" ja "spaghettoni (n. 8)".
Yleensä spagetin tähteet säilyvät jääkaapissa noin 3-5 päivää, kun taas pakastimessa spagetti säilyy yli kuukauden.
Teollinen spagetti
mereneläviä spagetti lautasen
Keitetyt spagetit tomaattikastikkeella.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kysymys: Mitä spagetti on?
V: Spagetti on pitkä, langanmuotoinen makaronilaji.
K: Mistä sana spagetti tulee?
V: Sana spagetti tulee italian kielen sanasta spaghetto, joka tarkoittaa "narua".
K: Miten spagetti valmistetaan?
V: Spagetti valmistetaan vehnänuudeleista, joita keitetään vedessä lyhyen aikaa.
K: Miten spagetti voidaan tarjoilla?
V: Spagetti voidaan tarjoilla joko lisäkkeenä tai pääruokana, johon on lisätty kastiketta.
K: Onko olemassa erilaisia kastikkeita, joita voidaan käyttää spagetin kanssa?
V: Kyllä, spagetin kanssa voidaan käyttää monenlaisia kastikkeita, kuten voita, tomaattia, valkosipulia, oliiviöljyä ja erilaisia yrttejä.
K: Onko joissakin maissa tavallista lisätä kastikkeeseen lihapullia?
V: Kyllä, joissakin maissa, kuten Yhdysvalloissa ja Kanadassa, on tavallista lisätä lihapullia kastikkeeseen spagettia valmistettaessa.
K: Kuinka kauan kypsennetyt tähteet säilyvät jääkaapissa tai pakastimessa?
V: Kypsennetyt tähteet säilyvät yleensä noin 3-5 päivää jääkaapissa ja yli kuukauden pakastimessa.
