Likööri
Likööri on makean makuinen alkoholijuoma. Se maustetaan usein hedelmillä, yrteillä, mausteilla, kukilla, siemenillä, juurilla, kasveilla, kuorilla ja joskus kermalla. Sana likööri tulee latinankielisestä sanasta liquifacere, joka tarkoittaa "liuottaa". Tämä johtuu siitä, että aromit liuotetaan liköörin valmistuksen helpottamiseksi. Joissakin osissa maailmaa liköörejä kutsutaan joskus nimellä cordial.
Liköörejä on valmistettu jo vuosisatojen ajan. Ne ovat sukua yrttilääkkeille, joita munkit aikoinaan valmistivat. Liköörejä valmistettiin Italiassa jo 1200-luvulla, ja niitä käytettiin keskiajalla sopimusten allekirjoittamisen yhteydessä.
Mansikkalikööri
Lajikkeet
Useimpien liköörien alkoholipitoisuus on 15-30 prosenttia, mutta voi olla jopa 55 prosenttia.
Liköörityyppejä ovat hedelmälikööri, kermalikööri, kahvilikööri, suklaalikööri, snapsilikööri, brandylikööri, anislikööri, pähkinänmakuinen likööri ja yrttilikööri.
Liköörejä voi nauttia monella tavalla. Niitä juodaan yleensä sellaisenaan, kaadettuna jään päälle, kahvin kanssa tai sekoitettuna kerman tai muiden sekoittajien kanssa cocktaileiksi. Ne tarjoillaan usein jälkiruoan kanssa tai jälkiruokana. Liköörejä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa.
Viite
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on likööri?
V: Likööri on makean makuinen alkoholijuoma, joka on maustettu hedelmillä, yrteillä, mausteilla, kukilla, siemenillä, juurilla, kasveilla, kuorilla ja joskus kermalla.
K: Mistä sana likööri tulee?
V: Sana likööri tulee latinankielisestä sanasta liquifacere, joka tarkoittaa "liueta".
K: Millä nimellä liköörejä kutsutaan joskus joissakin osissa maailmaa?
V: Joissakin osissa maailmaa liköörejä kutsutaan joskus nimellä cordial.
K: Mistä liköörit juontavat juurensa?
V: Liköörien juuret ovat yrttilääkkeissä, joita munkit valmistivat.
K: Milloin liköörejä alettiin valmistaa Italiassa?
V: Liköörejä valmistettiin Italiassa jo 1200-luvulla.
K: Miten liköörejä käytettiin keskiajalla?
V: Liköörejä käytettiin keskiajalla sopimusten allekirjoittamisen yhteydessä.
K: Mistä syystä makuaineita liuotettiin liköörien valmistuksen helpottamiseksi?
V: Syynä siihen, että makuja liuotettiin liköörien valmistuksessa, on se, että sana likööri tulee latinankielisestä sanasta liquifacere, joka tarkoittaa "liuottaa".
