Männyn siemen
Männynpähkinät ovat mäntyjen (Pinaceae-suku, Pinus-suku) syötäviä siemeniä. Noin 20 mäntylajia tuottaa niin suuria siemeniä, että niitä kannattaa korjata. Muilla männyillä on syötäviä siemeniä, jotka ovat liian pieniä, jotta niistä olisi hyötyä ihmisravinnoksi.
Männynpähkinöitä on syöty Euroopassa ja Aasiassa paleoliittisesta ajasta lähtien. Niitä lisätään usein lihaan, kalaan, salaatteihin ja kasvisruokiin tai leivotaan leivän joukkoon. Italian kielessä niitä kutsutaan nimellä pinoli. Ne ovat olennainen osa italialaista pestokastiketta.
Männynpähkinöistä voidaan puristaa männynpähkinäöljyä, jota arvostetaan sen miedon, pähkinäisen maun vuoksi. Eteläisen pallonpuoliskon havupuiden suvun Araucaria suuret syötävät siemenet tuottavat pähkinöitä, jotka muistuttavat männynpähkinöitä.
Kuorettomat eurooppalaiset pinjansiemenet (Pinus pinea)
Kuorelliset korealaiset pinjansiemenet (Pinus koraiensis)
Kivi Mäntykartio männynpähkinöillä - huomaa kaksi pähkinää kunkin kartioasteikon alla.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mitä ovat pinjansiemenet?
V: Männynpähkinät ovat Pinaceae-suvun Pinus-suvun mäntyjen syötäviä siemeniä.
K: Kuinka moni mäntylaji tuottaa tarpeeksi suuria siemeniä, jotta niitä kannattaa korjata?
V: Noin 20 mäntylajia tuottaa niin suuria siemeniä, että niitä kannattaa korjata ihmisravinnoksi.
K: Kuinka kauan männynpähkinöitä on syöty Euroopassa ja Aasiassa?
V: Männynpähkinöitä on syöty Euroopassa ja Aasiassa paleoliittisesta ajasta lähtien.
K: Mihin ruokiin mäntysiemeniä usein lisätään?
V: Männynpähkinöitä lisätään usein lihaan, kalaan, salaatteihin, kasvisruokiin ja leivän joukkoon.
K: Mikä on pinjansiemenen nimi italiaksi?
V: Italian kielessä pinjansiemeniä kutsutaan nimellä pinoli.
K: Mikä on pinjansiementen merkitys italialaisessa pestokastikkeessa?
V: Pinjansiemenillä on tärkeä rooli italialaisessa pestokastikkeessa.
K: Mitä pinjansiemenistä voidaan uuttaa ja mihin niitä arvostetaan?
V: Männynpähkinöistä voidaan puristaa männynpähkinäöljyä, jota arvostetaan sen miedon, pähkinäisen maun vuoksi.
