Alkoholijuoma
Alkoholijuoma on juoma, joka sisältää vähintään 0,5 % etanolia. Kemiassa on koko joukko aineita, joita kutsutaan alkoholeiksi. Alkoholijuomissa käytettyä alkoholia kutsutaan etanoliksi tai vilja-alkoholiksi. Jyväalkoholi valmistetaan yleensä käymisprosessin avulla. Käymisprosessissa bakteerit muuttavat sokeria etanoliksi tai etikaksi. Muunlainen alkoholi on yleensä haitallista juotavaksi, joten alkoholijuomissa käytetään vain vilja-alkoholia. Koska useimpien ihmisten ei tarvitse käyttää muuta alkoholia kuin etanolia, he käyttävät sanaa "alkoholi" tarkoittamaan vain etanolia. Joskus ihmiset käyttävät sanaa "alkoholi" myös puhuessaan mistä tahansa etanolia sisältävästä juomasta, kuten viskistä, vodkasta tai ginistä.
Käymällä viljaa voidaan valmistaa vain juomaa, jonka alkoholipitoisuus on 20 prosenttia. Suurempien alkoholimäärien saamiseksi juomiin käytetään tislausta. Näin saadaan noin 80-85 % alkoholia sisältäviä aineita (tietyt ruoanlaittoon käytettävät rommityypit sisältävät 70-80 % alkoholia). Kun juomia myydään, alkoholin määrä ilmoitetaan alkoholiprosentteina eikä prosentteina.
Alkoholijuomat jaetaan yleensä kolmeen luokkaan:
- oluet, meadit ja siiderit (yleensä enintään noin 15 % alkoholia).
- viinit ja sake (12-20 % alkoholia) ja
- väkevät alkoholijuomat (vähintään 20 % alkoholia, tislattu alkoholi)
Useimmat maat rajoittavat eri alkoholilajien myyntiä. Yleensä on kaksi rajoitusta, joista toinen koskee viinejä ja oluita ja toinen tislattuja alkoholijuomia.
Alcopopit ovat hyvin makeita, eivätkä ne yleensä sisällä paljon alkoholia (useimmat sisältävät vähemmän kuin olut), mutta monet hallitukset kieltävät niiden ostamisen tietyissä paikoissa tai tiettyinä aikoina, koska niihin on sekoitettu tislattua alkoholia. Ne ovat kiistanalaisia, koska jotkut ajattelevat, että ne saattavat olla suosittuja nuorten keskuudessa.
Etanolin juominen saa ihmisen tuntemaan olonsa rentoutuneeksi. Etanolia käytetään hyvin yleisesti, ja ihmiset ovat valmistaneet sitä tuhansia vuosia. Se on yksi maailman vanhimmista ja käytetyimmistä virkistyshuumeista (hauskanpitoon käytettävät huumeet). Ihmiset saattavat käyttää sitä liikaa samasta syystä. Alkoholiriippuvuutta kutsutaan alkoholismiksi. Alkoholijuomat voivat olla vaarallisia. Jos ihminen juo paljon alkoholia, hän päihtyy eli humaltuu. Humalassa olevat ihmiset saattavat tehdä tai sanoa outoja tai vaarallisia asioita eivätkä ehkä pysty hillitsemään itseään. Se, kuinka paljon alkoholia tarvitaan, jotta joku humaltuu, on eri ihmisillä erilainen. Kaikki alkoholit ovat myrkyllisiä, mutta etanoli on vähemmän myrkyllistä, koska ihmiskeho pystyy hajottamaan sen nopeasti. Jotkin vahvat alkoholit voivat myös aiheuttaa päihtymystä ja heikentymistä.
Joitakin alkoholijuomia. Vasemmalta oikealle: punaviini, mallasviski, lager, kuohuviini, lager, kirsikkalikööri ja punaviini.
Kysymyksiä ja vastauksia
K: Mikä on alkoholijuoma?
V: Alkoholijuoma on juoma, joka sisältää vähintään 0,5 % etanolia, joka tunnetaan myös nimellä vilja-alkoholi.
K: Miten vilja-alkoholia valmistetaan?
V: Vilja-alkoholia valmistetaan yleensä käymisprosessilla, jossa bakteerit muuttavat sokeria etanoliksi tai etikaksi.
K: Mihin eri luokkiin alkoholijuomia luokitellaan?
V: Alkoholijuomat jaetaan yleensä kolmeen luokkaan: oluet, mettä ja siiderit (yleensä enintään noin 15 % alkoholia), viinit ja sake (12-20 % alkoholia) sekä väkevät alkoholijuomat (20 % alkoholia tai enemmän).
K: Onko alkoholijuomien ostaminen laillista kaikissa paikoissa?
V: Ei, alkoholijuomia ei yleensä saa ostaa tietyissä paikoissa tai tiettyinä aikoina, koska niihin on sekoitettu tislattua alkoholia.
K: Mitä vaikutuksia etanolin juomisella on ihmisiin?
V: Etanolin juominen saa ihmisen tuntemaan olonsa rentoutuneeksi. Se voi myös aiheuttaa päihtymystä ja heikentymistä, jos sitä nautitaan liikaa.
K: Kuinka kauan ihmiset ovat käyttäneet etanolia virkistystarkoituksiin?
V: Ihmiset ovat valmistaneet etanolia tuhansia vuosia, ja se on yksi maailman vanhimmista ja käytetyimmistä virkistyshuumeista.
K: Miten ihmiskeho hajottaa etanolin nopeasti?
V: Ihmiskeho pystyy hajottamaan etanolin nopeasti, koska se on vähemmän myrkyllistä kuin muut alkoholit.
