Maatalous | viljelykasvien viljely ja eläinten pito elintarvikkeita ja raaka-aineita varten

Maanviljely on viljelykasvien viljelyä ja eläinten pitoa elintarvikkeita ja raaka-aineita varten. Maatalous on osa maataloutta.

Maatalous alkoi tuhansia vuosia sitten, mutta kukaan ei tiedä varmasti, kuinka vanha se on. Maanviljelyn kehittyminen synnytti neoliittisen vallankumouksen, kun ihmiset luopuivat vaeltavasta metsästyksestä ja siirtyivät asumaan kaupunkeihin.

Maanviljely ja kotieläintalouden harjoittaminen alkoivat todennäköisesti hedelmällisellä puolivälillä (Niilin laaksossa, Levantissa ja Mesopotamiassa). Hedelmälliseksi puolikuukaudeksi kutsuttu alue on nykyisin Irakin, Syyrian, Turkin, Jordanian, Libanonin, Israelin ja Egyptin alueella. Vehnä ja ohra ovat ensimmäisiä viljelykasveja, joita ihmiset viljelivät. Ihmiset aloittivat maanviljelyn luultavasti hitaasti istuttamalla muutamia viljelykasveja, mutta keräsivät edelleen monia elintarvikkeita luonnosta. Ihmiset ovat saattaneet aloittaa maanviljelyn, koska sää ja maaperä alkoivat muuttua. Maanviljelyllä voidaan ruokkia paljon enemmän ihmisiä kuin metsästäjä-keräilijöillä samalla maa-alalla.

Tämä mahdollisti sen, että ihmisväestö kasvoi niin suureksi kuin se on nykyään.

Maatalous Aldbournen yläpuolella - geograph.org.uk - 988326

Maanviljely muinaisessa Egyptissä

Pellava

Tyypit

Peltoviljely

Peltoviljely tarkoittaa viljelykasvien viljelyä. Tähän kuuluvat esimerkiksi vehnä tai vihannekset. Hedelmänviljelyllä tarkoitetaan hedelmätarhoja, joissa viljellään hedelmiä. Niitä ei voi helposti vaihtaa peltokasvien viljelyyn. Siksi niitä ei luokitella tilastoissa peltoalaksi.

Maatalous ei ole vain ruoan viljelyä ihmisille ja eläimille, vaan myös muiden asioiden, kuten kukkien ja taimitarhakasvien, lannan, eläinten nahkojen, nahan, eläinten, sienien, kuitujen (puuvilla, villa, hamppu ja pellava), biopolttoaineiden ja huumeiden (biofarmaseuttiset tuotteet, marihuana, oopiumi) viljelyä.

Monet ihmiset elävät edelleen omavaraistaloudessa, pienellä maatilalla. Niillä voidaan kasvattaa vain sen verran ruokaa, että viljelijä, hänen perheensä ja eläimensä saavat ruokaa. Sadolla tarkoitetaan tietyn pinta-alan tuottamaa ruokamäärää, ja se on usein alhainen. Tämä johtuu siitä, että omavaraistalouden viljelijät ovat yleensä vähemmän koulutettuja, ja heillä on vähemmän rahaa ostaa laitteita. Kuivuus ja muut ongelmat aiheuttavat joskus nälänhätää. Jos sato on alhainen, metsänhakkuu voi tarjota uutta maata, jolla voidaan kasvattaa enemmän ruokaa. Tämä tarjoaa viljelijän perheelle enemmän ravintoa, mutta voi olla haitaksi maalle ja ympäröivälle ympäristölle monien vuosien ajan.

Joissakin maissa maatiloja on usein vähemmän ja ne ovat suurempia. Ne ovat 1900-luvun aikana tulleet tuottavammiksi, koska maanviljelijät pystyvät kasvattamaan parempia kasvilajikkeita, käyttämään enemmän lannoitteita, käyttämään enemmän vettä ja torjumaan helpommin rikkaruohoja ja tuholaisia. Monilla maatiloilla käytetään myös koneita, joten vähemmän ihmisiä voi viljellä enemmän maata. Rikkaissa maissa on vähemmän maanviljelijöitä, mutta maanviljelijät pystyvät tuottamaan enemmän.

Tällaiseen tehomaatalouteen liittyy omat ongelmansa. Viljelijät käyttävät paljon kemiallisia lannoitteita, torjunta-aineita (kemikaaleja, jotka tappavat ötökät) ja rikkakasvien torjunta-aineita (kemikaaleja, jotka tappavat rikkaruohot). Nämä kemikaalit voivat saastuttaa maaperää tai vettä. Ne voivat myös luoda ötököitä ja rikkaruohoja, jotka ovat vastustuskykyisempiä kemikaaleille, mikä aiheuttaa näiden tuholaisten puhkeamisen. Maaperä voi vahingoittua eroosion (puhaltamalla tai huuhtoutumalla), suolan kertymisen tai rakenteen häviämisen vuoksi. Kastelu (veden lisääminen joista) voi saastuttaa vettä ja laskea pohjaveden pintaa. Kaikkiin näihin ongelmiin on olemassa ratkaisuja, ja nykyaikaisilla nuorilla viljelijöillä on yleensä hyvä tekninen koulutus.

Viljelijät valitsevat kasveja, joiden sato, maku ja ravintoarvo ovat parempia. He valitsevat myös kasveja, jotka kestävät kasvitauteja ja kuivuutta ja jotka on helpompi korjata. Vuosisatoja jatkunut keinotekoinen valinta ja jalostus ovat muuttaneet viljelykasveja. Kasvit tuottavat parempaa satoa. Lannoitteet, kemiallinen tuholaistorjunta ja kastelu auttavat.

Joitakin kasveja parannetaan geenitekniikan avulla. Yksi esimerkki on kasvin muuntaminen vastustuskykyiseksi rikkakasvien torjunta-aineita vastaan.

Karja

Maatiloilla voidaan myös pitää eläimiä. Tätä kutsutaan kotieläintaloudeksi. Jos eläimistä valmistetaan lihaa ihmisten syötäväksi, se on kotieläintuotantoa. Muita kuin lihaeläimiä, kuten lypsylehmiä ja kananmunia tuottavia kanoja, pidetään niiden tuotteiden vuoksi. "Tuotteella" tarkoitetaan tässä yhteydessä niiden munia ja maitoa, jotka maatila myy yleensä markkinoilla. Suuret eläimet tarvitsevat jonkinlaista laidunmaata laiduntamiseen. Se, mitä ne tarvitsevat, riippuu eläimistä. Vuohet syövät paljon laajempaa kasvivalikoimaa kuin lehmät. Joissakin osissa maailmaa vuohet ovat siksi viljelijälle järkevämpi valinta kuin lehmät.

Ruoka

On tärkeää, että ruokaa riittää kaikille. Ruoan on myös oltava turvallista ja hyvää. Ihmiset sanovat, että se ei ole aina turvallista, koska se sisältää joitakin kemikaaleja. Toiset sanovat, että tehomaatalous vahingoittaa ympäristöä. Tästä syystä on olemassa useita erilaisia maatalouden muotoja.

Perinteistä maataloutta harjoitetaan enimmäkseen köyhissä maissa.
Tehomaataloutta harjoitetaan useimmiten maissa, joilla on enemmän rahaa. Siinä käytetään torjunta-aineita, koneita ja kemiallisia lannoitteita.
Luomuviljelyssä käytetään vain luonnontuotteita, kuten kompostia ja viherlannoitusta.
Integroidussa viljelyssä käytetään paikallisia resursseja ja pyritään käyttämään yhden prosessin jätteet resursseina toisessa prosessissa.

Maatalouspolitiikassa keskitytään maataloustuotannon tavoitteisiin ja menetelmiin. Politiikan yleisiä tavoitteita ovat elintarvikkeiden laatu, määrä ja turvallisuus.

Siinain palmu taatelien viljely

Ongelmat

Ihmiset kohtaavat nykyään vakavia ongelmia ruoanviljelyssä. Näitä ovat mm:

Viljelykasvit

Tuotetussa painossa mitattuna nämä viljelykasvit ovat tärkeimmät (maailmanlaajuinen tuotanto tuhatta tonnia):

Sato	2000	2013	2020
Sokeriruoko	1,256,380	1,877,110	1,870,246
Maissi	592,479	1,016,740	1,171,332
Riisi	599,355	745,710	1,264,410
Vehnä	585,691	713,183	760,931
Peruna	327,600	368,096	359,124

Aiheeseen liittyvät sivut

Vesiviljely
Mehiläishoito
Eläintenhoito
Lannoitteet
Viljelykierto
Kaupunkiviljely
Kasvatus
Aitaus
Ranching
Istutus
Kasvinsuojelu

Maatalous maittain

Azerbaidžanin maatalous
Pakistanin maatalous

Kysymyksiä ja vastauksia

Q: Mitä on maanviljely?

V: Maanviljely on viljelykasvien viljelyä ja eläinten pitoa elintarvikkeiden ja raaka-aineiden tuottamiseksi, mikä on osa maataloutta.

K: Kuinka vanha maatalous on?

V: Maatalous alkoi tuhansia vuosia sitten, mutta kukaan ei tiedä varmasti, kuinka vanha se on.

K: Mikä oli maanviljelyn kehityksen tulos?

V: Maanviljelyn kehittyminen johti neoliittiseen vallankumoukseen, kun ihmiset luopuivat paimentolaismetsästyksestä ja siirtyivät asumaan kaupunkeihin.

K: Mistä maanviljely ja kotieläinten kesyttäminen todennäköisesti alkoivat?

V: Maanviljely ja kesyttäminen alkoivat todennäköisesti hedelmällisestä puolikuusta (Niilin laakso, Levantti ja Mesopotamia). Hedelmälliseksi puolikuukaudeksi kutsuttu alue on nykyään Irakissa, Syyriassa, Turkissa, Jordaniassa, Libanonissa, Israelissa ja Egyptissä.

Kysymys: Mitä ensimmäisiä viljelykasveja ihmiset viljelivät?

V: Vehnä ja ohra olivat ensimmäisiä viljelykasveja, joita ihmiset viljelivät.
K: Miksi ihmiset ovat saattaneet aloittaa maanviljelyn? V: Ihmiset ovat saattaneet aloittaa maanviljelyn, koska sää ja maaperä alkoivat muuttua. Maanviljelyllä voidaan ruokkia paljon enemmän ihmisiä kuin metsästäjä-keräilijöillä samalla maa-alalla, minkä ansiosta ihmispopulaatio kasvoi niin suureksi kuin nykyään.