Vaihe
Varhaiset roolit
Plummer aloitti näyttelemisen vuonna 1948 Ottawan Stage Societyn kanssa. Vuonna 1952 hän oli monissa näyttämöteoksissa Bermudianan teatterissa Bermudalla. Työskennellessään siellä amerikkalainen tuottaja palkkasi hänet. Edward Everett Horton palkkasi Plummerin näyttelemään Gerardia André Roussinin Nina-näytelmässä vuonna 1953.
Plummer sai ensimmäisen Broadway-roolinsa tammikuussa 1953 elokuvassa The Starcross Story. Hänen seuraava Broadway-roolinsa Home is the Hero kesti syyskuusta lokakuuhun 1954. Plummer oli Tyrone Powerin sijainen. Näyteltyään Aukion yössä Plummer oli Elia Kazanin Broadway-näytelmässä J.B.. Hän näytteli Jasonia Robinson Jeffersin versiossa Medeasta Pariisissa vuonna 1955. Niin ikään vuonna 1955 hän näytteli Marcus Antoniusta elokuvassa Julius Caesar. Hän näytteli myös Ferdinandia The Tempestissä American Shakespeare Festivalissa.
Plummer aloitti näyttelemisen Stratfordin Shakespeare-festivaaleilla vuonna 1956. Hän näytteli päähenkilöä elokuvassa Henrik V. Vuonna 1957 hän näytteli pääroolin Hamletissa ja Sir Andrew Aguecheekia elokuvassa Twelfth Night. Seuraavana vuonna hän näytteli Leontesia Talven tarinassa, Bardolphia Henrik IV:n ensimmäisessä osassa ja Benedickiä elokuvassa Paljon puhetta tyhjästä.
Huhtikuussa 1961 hän näytteli Benedickiä elokuvassa Paljon puhetta tyhjästä Royal Shakespeare Companyn kanssa Shakespeare Memorial -teatterissa Stratford-upon-Avonissa, Englannissa. Myöhemmin hän näytteli Richard III:n päähenkilöä kuukautta myöhemmin. Hän näytteli kuningas Henrik II:ta Jean Anouilhin Becketissa. Roolistaan Plummer voitti parhaan miesnäyttelijän Evening Standard Award -palkinnon.
Stratfordin festivaaleilla hän näytteli kuningas Johanneksen Philipiä ja Romeo ja Julia -näytelmän Mercutiota. Vuonna 1962 hän näytteli päärooleja sekä Cyrano de Bergeracissa että Macbethissä. Hän palasi vuonna 1967 esittämään Marcus Antoniusta Antoniuksen ja Kleopatran näytelmässä.
Plummer näytteli pääroolin Bertolt Brechtin vuonna 1963 valmistuneessa näytelmässä The Resistible Rise of Arturo Ui. Hän esiintyi myös Peter Shafferin ohjaamassa elokuvassa Auringon kuninkaallinen metsästys, jossa hän esitti Francisco Pizarroa. Monet kriitikot pitivät Plummerin rooleista Uin ja Pizarron rooleina.
Kuninkaallinen kansallisteatteri ja Broadway-roolit
Kesäkuusta 1971 tammikuuhun 1972 hän työskenteli Royal National Theatre -teatterissa. Hän näytteli Jean Giraudoux'n teoksessa Amphitryon 38 Laurence Olivierin ohjauksessa, Georg Büchnerin teoksessa Dantonin kuolema, Adrian Mitchellin teoksessa Tyger, Luigi Pirandellon teoksessa The Rules of the Game ja Eugene O'Neillin teoksessa Long Day's Journey into Night Lontoossa New Theatre. Toukokuusta kesäkuuhun 1973 hän oli Broadwaylla. Hän näytteli Cyranon päähenkilöä. Se oli musikaaliversio Edmond Rostandin vuonna 1897 kirjoittamasta näytelmästä Cyrano de Bergerac. Plummer voitti roolista Tony Awardin ja Drama Desk Awardin. Myöhemmin samana vuonna hän esitti Anton Tšehovia Neil Simonin The Good Doctor -näytelmässä. Hän näytteli Quentinia Arthur Millerin vuoden 1974 versiossa After the Fall.
Plummer esiintyi Lovers and Madmen -näytelmässä Kennedy Centerin oopperatalossa Washingtonissa vuonna 1973. Hän esiintyi myös elokuvassa Love and Master Will samassa paikassa vuonna 1975.
Vuonna 1982 hän oli mukana Shakespearen tragedian Othello Broadway-näytelmässä näyttelemässä Jago. Hänen roolinsa pääpahiksena sai myönteisiä arvioita kriitikoilta, kuten The New York Timesilta. Roolistaan hän sai Tony-palkintoehdokkuuden parhaasta miesnäyttelijästä näytelmässä häviten Roger Reesille.
Vuonna 1988 hän näytteli Broadwayn Macbethin pääroolin. Hän sai myös myönteisiä arvosteluja päähenkilön roolistaan. Hän työskenteli Jason Robardsin kanssa Harold Pinterin No Man's Land -teoksen vuoden 1994 versiossa. Roolistaan No Man's Landissa Plummer oli ehdolla Tony-palkinnon saajaksi.
Plummer tuli tunnetuksi näyttelijä John Barrymoren roolista William Lucen Barrymorea esittävässä Broadway-näytelmässä vuonna 1997. Hän sai kriitikoilta paljon myönteisiä arvioita. The New York Timesin Vincent Canby kutsui Plummeria loistavaksi näyttelijäksi. Barrymoren roolista Plummer sai toisen Tony-palkintonsa ja Drama Desk -palkinnon.
Myöhemmin näyttämöura
Vuonna 2002 hän esiintyi Jonathan Millerin ohjaamassa King Lear -näytelmässä. Näytelmä sai vahvat myönteiset arvostelut. Hän oli ehdolla Tony-palkinnon ja Drama Desk Award -palkinnon saajaksi roolistaan King Learissa. Hän sai myös Tony Award -ehdokkuuden Henry Drummondin roolista Inherit the Wind -elokuvan vuoden 2007 versiossa. Hän näytteli Julius Caesaria George Bernard Shaw'n teoksessa Caesar and Cleopatra. Näytelmä kuvattiin ja esitettiin kanadalaisissa elokuvateattereissa 31. tammikuuta 2009. Vuosina 2009 ja 2010 Plummer esiintyi kahdessa Stratford Festivalin näytelmässä, jotka olivat Shaw'n Caesar ja Kleopatra ja William Shakespearen Myrsky. Plummer palasi Stratford Festivalille kesällä 2010 The Tempest -näytelmässä, jossa hän näytteli Prosperoa. Vuonna 2014 Plummer esitti Los Angelesissa näyttämönäytelmän A Word or Two.
Elokuvat
Plummerin elokuvaura alkoi vuonna 1958, kun Sidney Lumet palkkasi hänet nuorena käsikirjoittajana Stage Struck -elokuvaan. Samana vuonna Plummer näytteli päähenkilöä Nicholas Rayn elokuvassa Wind Across the Everglades. Plummer ei esiintynyt enää kuuteen vuoteen vuoden 1958 jälkeen missään muussa elokuvassa. Hän palasi näyttelemisen pariin näyttelemällä Rooman keisari Commodusta Anthony Mannin elokuvassa The Fall of the Roman Empire (1964).
The Sound of Music ja menestys
Plummer tuli tunnetuksi roolistaan kapteeni Von Trappina Robert Wisen musikaalielokuvassa The Sound of Music (1965). Plummer kuitenkin sanoi elokuvan olleen "niin kamala ja sentimentaalinen ja tahmea". Elokuva tuotti eniten rahaa kuin mikään muu elokuva sitten Tuulen viemää -elokuvan. Plummer inhosi elokuvassa olemista, mutta piti työskentelystä Julie Andrewsin kanssa. Uransa aikana hän yritti olla puhumatta elokuvasta. Hän ei ilmestynyt 40-vuotisjuhlavuoden näyttelijätapaamiseen. Hän puhui elokuvasta vuoden 2005 DVD-julkaisua varten. Hän esiintyi 45-vuotisjuhlan kunniaksi koko näyttelijäkaartin kanssa The Oprah Winfrey Show'ssa 28. lokakuuta 2010. Eräässä haastattelussa hän sanoi, että hänellä on hienoja muistoja elokuvan tekemisestä.
Hän oli mukana elokuvassa Inside Daisy Clover (1965) ja näytteli sitten toisen maailmansodan agenttia Eddie Chapmania elokuvassa Triple Cross (1966). Hän näytteli kenttämarsalkka Erwin Rommelia elokuvassa Kenraalien yö (1967). Plummer korvasi Rex Harrisonin Doctor Dolittlen elokuvaversiossa. Harrison palasi kuitenkin myöhemmin takaisin elokuvaan. Plummerille maksettiin sopimuksen allekirjoittamisesta 87 500 dollaria.
Plummerilla oli päärooli elokuvissa Kuningas Oidipus (1968) ja Ylikomissaari (1968). Myöhemmin hän oli mukana elokuvissa Battle of Britain (1969) ja Lock Up Your Daughters (1969). Samana vuonna hän näytteli inkakeisari Atahualpaa elokuvassa Auringon kuninkaallinen metsästys. Plummer esitti Wellingtonin herttua elokuvassa Waterloo (1970), jossa Rod Steiger näytteli Napoleon Bonapartea. Hän näytteli Rudyard Kiplingiä elokuvassa The Man Who Would Be King (1975). Hän esiintyi myös komediassa Vaaleanpunaisen pantterin paluu (1975) Peter Sellersin kanssa ja elokuvassa Hiljainen kumppani (1978). Hän oli mukana elokuvissa Aces High (1976), Starcrash (1978) ja International Velvet (1978). Hän näytteli Sherlock Holmesia elokuvassa Murder by Decree (1979).
Plummer oli mukana romanttisessa draamassa Somewhere in Time (1980), draamassa Eyewitness (1981) ja komediassa Dragnet (1987). Plummer teki myös jonkin verran äänityötä. Hän äänesti Henri-kyyhkyä elokuvassa An American Tail (1986) ja pöllöjen suurherttua elokuvassa Rock-a-Doodle (1991).
Plummer oli mukana elokuvassa Star Trek VI: The Undiscovered Country (1991). Hän oli mukana myös Spike Leen draamaelämäkertaelokuvassa Malcolm X (1992), Mike Nicholsin kauhudraamassa Wolf (1994), Taylor Hackfordin psykologisessa draamassa Dolores Claiborne (1995) ja Terry Gilliamin tieteisdraamassa 12 apinaa (1995). Yksi Plummerin tunnetuimmista rooleista oli toimittaja Mike Wallacen rooli Michael Mannin elokuvassa The Insider (1999). Myöhemmin Plummer näytteli tohtori Rosenia Ron Howardin Oscar-palkitussa elokuvassa A Beautiful Mind (2001). Hän näytteli Ralph-setää Charles Dickensin Nicholas Nickleby -romaanin elokuvaversiossa vuonna 2002. Hän esitti myös filosofi Aristoteleen roolia elokuvassa Alexander (2004). Plummeria haluttiin Gandalfin rooliin Taru sormusten herrasta -elokuvasarjaan. Hän ei halunnut roolia.
Vuonna 2004 Plummer näytteli John Adams Gatesia Disneyn seikkailuelokuvassa National Treasure. Vuonna 2005 hän esiintyi Stephen Gaghanin draamassa Syriana, romanttisessa komediassa Must rakastaa koiria ja Terrence Malickin draamassa Uusi maailma. Plummer ei pitänyt Malickin kanssa työskentelystä The New Worldissa. Hän kutsui Malickia "tylsäksi" ja kehotti häntä hankkimaan käsikirjoittajan sen sijaan, että Malick tekisi kaiken. Hän näytteli Arthur Casea toisessa Spike Leen elokuvassa Inside Man (2006). Samana vuonna hän oli mukana romanttisessa draamassa The Lake House (2006). Vuonna 2009 Plummer ääninäytteli pääpahista Charles Muntzia Pixarin animaatioelokuvassa Up. Muntzin hahmomuotoilu oli Plummerin inspiroima. Samana vuonna hänellä oli myös äänirooli elokuvassa 9 playing 1.
Aloittelijat ja viimeiset vuodet
Tammikuussa 2010 Plummer sai ensimmäisen Oscar-ehdokkuutensa roolistaan kirjailija Leo Tolstoin roolissa elokuvassa The Last Station (2009). Haastattelussa Oscar-ehdokkuudestaan Plummer sanoi: "No, sanoin, että oli jo aikakin! Tarkoitan, että olen 80-vuotias, herran tähden. Armahtakaa". Hän hävisi Oscarin Christoph Waltzille.
Plummerilla oli rooli David Fincherin The Girl with the Dragon Tattoo -elokuvassa, jossa hän näytteli liikemies Henrik Vangeria. Plummer sai toisen ehdokkuutensa parhaan miessivuosan Oscar-palkinnon saajaksi roolistaan Halina Mike Millsin itsenäisessä draamakomediassa Beginners (2011). Roolistaan Plummer esitti kuolevaa 80-vuotiasta vanhusta, joka hiljattain tunnustautui homoksi pojalleen. Hän voitti Oscarin roolistaan elokuvassa Beginners 82-vuotiaana. Tämä teki Plummerista tuolloin vanhimman Oscar-palkinnon voittaneen näyttelijän. Vuonna 2021 Anthony Hopkins voitti Oscar-palkinnon 83-vuotiaana, mikä ylitti Plummerin ennätyksen. Hänen Oscar-palkintonsa teki Plummerista myös yhden harvoista näyttelijöistä ja ainoan kanadalaisen, joka on voittanut näyttelemisen kolmoiskruunun. Vuonna 2014 hän esiintyi Shirley MacLainen kanssa komedia-draamassa Elsa & Fred. Vuonna 2015 hän oli Remember-elokuvassa dementoituneena holokaustista selvinneenä. Plummer näytteli Ebenezer Scroogea elokuvassa The Man Who Invented Christmas (2017).
Marraskuussa 2017 Plummer palkattiin Kevin Spaceyn tilalle J. Paul Gettyn rooliin elokuvaan All the Money in the World. Hän oli ohjaaja Ridley Scottin ensimmäinen valinta rooliin, mutta TriStar Pictures halusi rooliin tunnetumman näyttelijän. Plummer palkattiin, koska Spaceya oli syytetty seksuaalisesta häirinnästä ja seksuaalisesta hyväksikäytöstä. Kaikki kohtaukset, joissa Spacey oli mukana, kuvattiin uudelleen Plummerin kanssa. Tämä tapahtui muutama viikko ennen elokuvan julkaisua. Plummer sai roolistaan Golden Globe-, BAFTA- ja Oscar-ehdokkuudet parhaasta miessivuosasta. Plummerista tuli 89-vuotiaana vanhin Oscar-ehdokkaana ollut näyttelijä.
Plummerilla oli rooli Rian Johnsonin mysteeritrilleri-elokuvassa Knives Out (2019) rikkaana mysteerikirjailija Harlan Thrombeyna. Plummer esitti myös Frank Pitsenbargeria sotadraamassa The Last Full Measure (2020), joka oli hänen viimeinen elokuvaroolinsa. Vuonna 2021 ennen kuolemaansa Plummer palkattiin esittämään päähenkilöä elokuvaversioon Shakespearen Kuningas Learista.
Televisio
Varhaiset roolit
Plummer sai ensimmäisen televisioroolinsa vuonna 1953 Canadian Broadcasting Corporationin versiossa Othellosta. Hän oli myös vuoden 1953 Studio One -ohjelman jaksossa "The Gathering Night". 1950-luvulla hän esiintyi The Alcoa Hour -ohjelmassa, General Electric Theater -ohjelmassa, Kraft Television Theatre -ohjelmassa ja Omnibus-ohjelmassa. Vuonna 1956 hän oli mukana CBS:n Appointment with Adventure -ohjelman jaksossa.
Hän oli mukana suorassa televisiodraamassa Little Moon of Alban. Hän sai roolistaan ensimmäisen Emmy-ehdokkuutensa. Hän näytteli Torvald Helmeriä vuonna 1959 tehdyssä televisioelokuvaversiossa Henrik Ibsenin Nukkekodista. Plummerilla oli rooli Philip Barryn The Philadelphia Story -elokuvan televisioversiossa (1959). Vuonna 1964 hänen roolinsa Gloomy Dane BBC:n Hamlet Elsinoressa toi hänelle toisen Emmy-ehdokkuuden. Hän näytteli Hamletia elokuvassa Hamlet at Elsinore.
Myöhemmin työ ja menestys
Hän näytteli Herodes Antipasta television minisarjassa Jeesus Nasaretilainen (1977). Plummer näytteli Herbert Kappleria televisioelokuvassa The Scarlet and the Black. Hänellä oli rooli televisiosarjassa The Thorn Birds. Vuosina 1993-1995 hän kertoi animaatiosarjaa Madeline ja voitti äänityöstään Emmy-palkinnon. Hän kertoi myös animaatiosarjaa The World of David the Gnome.
Vuonna 2000 Plummer näytteli Sir David Maxwell Fyfeä Emmy-palkitussa elokuvassa Nürnberg (2000). Samana vuonna hän näytteli F. Lee Baileyn roolissa elokuvassa American Tragedy. Hän oli mukana elokuvissa Miracle Planet ja Ric Burnsin dokumenttielokuvassa Eugene O'Neillistä. Hän sai Emmy-ehdokkuuden roolistaan On Golden Pond -näytelmän televisioelokuvaversiossa. Plummer ääninäytteli Arngeiriä, harmaapartaisten puhujaa, videopelissä The Elder Scrolls V: Skyrim.
89-vuotiaana hän esiintyi pääroolissa elokuvassa Departure. Se oli kanadalais-brittiläinen televisiosarja. Plummer palasi toista kautta varten, mutta työskenteli kotoa käsin COVID-19-pandemian vuoksi. Hän sai toisen kauden kuvaukset päätökseen ennen kuolemaansa.