Appelsiini (hedelmä)

Appelsiini on eräs sitrushedelmätyyppi, jota ihmiset syövät usein. Appelsiinit ovat erittäin hyvä C-vitamiinin lähde. Appelsiinimehu on tärkeä osa monien ihmisten aamiaista. Makeat appelsiinit, joita nykyään syödään useimmiten, kasvoivat ensin Etelä- ja Itä-Aasiassa, mutta nykyään niitä kasvaa monissa osissa maailmaa.

Appelsiinit ovat pyöreitä oranssin värisiä hedelmiä, jotka kasvavat 10 metriä korkeassa puussa. Appelsiinipuilla on tummanvihreät kiiltävät lehdet ja pienet valkoiset kukat, joissa on viisi terälehteä. Kukat tuoksuvat hyvin makealta, mikä houkuttelee monia mehiläisiä.

Appelsiinilla on kova, kiiltävä oranssi kuori. Hedelmän sisällä hedelmä on jaettu "lohkoihin", joissa on ohut, sitkeä kuori, joka pitää yhdessä monia pieniä lohkoja, joiden sisällä on mehua. Appelsiinissa on yleensä kymmenen lohkoa, mutta joskus niitä on enemmän tai vähemmän. Useimpien appelsiinityyppien jokaisen lohkon sisällä on siemeniä, joita kutsutaan "siemenkuvioiksi". Appelsiinipuita voidaan kasvattaa siemenistä, mutta joitakin appelsiinityyppejä voidaan kasvattaa vain pistokkaista (puusta leikattu pala, joka saadaan kasvattamaan juuria). Lohkoja ja kuorta erottaa toisistaan valkoinen säikeinen kuitumateriaali, jota kutsutaan "pithiksi". Useimmissa appelsiinityypeissä kuori voidaan kuoria kuoriytimestä, ja lohkot voidaan vetää sormilla erilleen ja syödä. Joistakin appelsiineista kuori on vaikea irrottaa. Appelsiinin kuorta kutsutaan usein "appelsiininkuoreksi".

Appelsiinit ovat tärkeä ravinnonlähde monissa osissa maailmaa useista syistä. Ne ovat yleisesti saatavilla oleva C-vitamiinin lähde. Ne säilyvät varastoituina pidempään kuin monet muut hedelmät. Niitä on helppo kuljettaa, koska jokaisella appelsiinilla on oma sitkeä kuorensa, joka toimii säiliönä. Niitä voidaan kasata kasoihin tai kuljettaa laukuissa, lounaslaatikoissa ja kuljetusastioissa ilman, että ne vahingoittuvat helposti.

Oranssi väri on saanut nimensä hedelmästä. Sana "appelsiini" on epätavallinen, koska se on yksi harvoista englanninkielisistä sanoista, jotka eivät rimmaa minkään kanssa.

Appelsiinia käytetään erityisesti Aasiassa monenlaisiin tarkoituksiin, kuten kosmeettisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin [lainaus tarvitaan]. Lääkärit määräävät appelsiineja ihmisille, jotka kärsivät diabeteksesta [citation needed].

Historia

Makeat appelsiinipuut tuotiin Italiaan, Espanjaan ja Portugaliin Intiasta 1400-luvulla. Sitä ennen Italiassa viljeltiin vain hapanappelsiineja. Nimi on peräisin sanskritin kielen sanasta, joka on tullut persian ja arabian kautta. Euroopasta appelsiinipuita vietiin Yhdysvaltoihin, Etelä-Amerikkaan, Afrikkaan ja Australiaan, joissa kaikissa viljellään appelsiineja myyntiin.

On olemassa useita erilaisia makeiden appelsiinien lajeja. Yksi yleisimmistä lajeista on Valencian appelsiini, joka on kotoisin Espanjasta ja jota viljellään myös Afrikassa ja Australiassa. Se on yksi tärkeimmistä "kaupallisista" appelsiineista. (Tämä tarkoittaa, että sitä kasvatetaan kaupoissa myytäväksi.)

Erästä makean appelsiinin tyyppiä kutsutaan "veriappelsiiniksi" tai "sanguine appelsiiniksi" (sanguine tarkoittaa verenpunaista). Näissä appelsiineissa on usein punaisia merkkejä kuoressa, ja jotkin sisäpuolen osat näyttävät siltä kuin niissä olisi verta. Joistakin veriappelsiineista saadaan rubiininpunaista mehua.

1850-luvulla Brasiliassa luostarin puutarhassa kasvava puu tuotti hyvin outoja hedelmiä. Jokaisen appelsiininkuoren sisällä oli suuri appelsiini, jossa ei ollut siemeniä. Appelsiinin alaosassa oli pienempiä osia, jotka näyttivät pienemmältä litistyneeltä appelsiinilta saman kuoren sisällä, joka oli todellisuudessa isomman appelsiinin kaksonen. Pieni appelsiini muodosti appelsiininkuoren alaosaan oudon kohouman, joka näytti aivan ihmisen navalta tai napalta. Nämä appelsiinit nimettiin "napa-appelsiineiksi". Ne maistuivat hyvin makeilta, niissä ei ollut siemeniä ja ne kuorittiin melko helposti. Tämä teki niistä erittäin hyvän appelsiinin kaupalliseen viljelyyn. Ne eivät kuitenkaan voineet kasvaa siemenistä. Ne saattoivat kasvaa vain pistokkaista. Nykyään näitä appelsiinipuita on istutettu tuhansia pistokkaista. "Navel-appelsiineja" viljellään Kaliforniassa ja viedään moniin maailman maihin. Jokaisella maailman napa-appelsiinilla on sama geneettinen rakenne kuin Brasilian luostarissa sijaitsevan puun appelsiinilla.

Mandariinien, pienten litteiden appelsiinien, joiden kuori irtoaa helposti, uskotaan olevan peräisin Kiinasta. Nykyään on olemassa useita lajikkeita. Niitä ovat muun muassa mandariinit, jotka ovat punaisempia kuin useimmat mandariinit, ja klementiinit, jotka ovat suuria, sileitä ja pulleita. Kaikenlaiset mandariinit ovat erittäin käyttökelpoisia lounaslaatikko-hedelmiä, koska ne on helppo kuoria ja syödä, mutta ne eivät puristu helposti.

Nykyään monet maailman ihmiset syövät appelsiinin tai juovat appelsiinimehua joka päivä, koska appelsiinit ovat yksi parhaista ja halvimmista C-vitamiinin lähteistä. Ihmisen elimistö, toisin kuin monien muiden eläinten, ei valmista C-vitamiinia, joten ihminen tarvitsee C-vitamiinia ruokavaliossaan säännöllisesti. (C-vitamiini auttaa kehoa kasvamaan, parantamaan haavoja ja torjumaan infektioita.) Appelsiinit ovat myös erittäin hyvä ravintokuidun lähde. Ne eivät kuitenkaan sisällä suuria määriä kivennäisaineita. Jos henkilö syö appelsiinin ja banaanin yhdessä, hän on saanut erittäin ravitsevan välipalan, joka sisältää sekä vitamiineja että kivennäisaineita. Appelsiinit ovat makeita ja mehukkaita.

Näitä appelsiineja kutsutaan nimellä "Ambersweets".Zoom
Näitä appelsiineja kutsutaan nimellä "Ambersweets".

Perinteet

  • Appelsiinipuut ovat monissa kulttuureissa rakkauden ja avioliiton symboli. Appelsiineja on joskus nähty renessanssiajan maalauksissa, joissa on aviopareja. Yksi kuuluisimmista on Jan van Eyckin "Arnolfinin hääkuva".
  • Morsiamet käyttävät perinteisesti appelsiininkukkia hiuksissaan tai kantavat niitä kimpussaan häissään. Appelsiininkukat ovat usein osa hääkakun koristelua.
  • Kuningatar Victoria sai mieheltään Albertilta kullasta ja emalista valmistetun appelsiininkukista koostuvan kruunukorun. Kun heidän lapsensa syntyivät, hän pyysi koruseppää lisäämään korunaan pieniä vihreitä appelsiineja.
  • Jos appelsiini kuoritaan veitsellä, kuori voidaan leikata irti yhtenä pitkänä, ehjänä palana. Joissakin maissa koulutytöt laulavat riimiä ja heittävät pitkän appelsiininkuoren olkapäänsä yli ja katsovat sitten, miten se putoaa, löytääkseen heitä rakastavan pojan nimen alkukirjaimen.
  • Joissakin maissa veriappelsiinit ovat Jeesuksen kuoleman symboli.
  • Joissakin Euroopan maissa "Christingle" on joulukoriste, jossa käytetään appelsiinia ja kynttilää symboloimaan Jeesuksen rakkautta maailmaa kohtaan.
  • Kylmissä maissa, joissa hedelmiä oli niukasti, jouluna annettiin usein appelsiini. Englannissa oli perinteistä täyttää lapsen joulusukan kärki rusinoilla, manteleilla ja appelsiineilla.
  • Appelsiininkuori voidaan kuivata ja käsitellä sokerilla. Se on joulutorttujen ainesosa.
  • Appelsiineista valmistetaan joskus makean tuoksuista pomanderia huoneen tuoksuttamiseksi. Tämä tehdään pistämällä neilikanvarret appelsiiniin ja antamalla appelsiinin kuivua.
  • Appelsiinihilloa kutsutaan marmeladiksi. Perinteisesti sitä on sanottu valmistetun ensimmäisen kerran Skotlannin kuningatar Marialle tai Marie Antoinettelle, kun he olivat sairaita. Kumpikaan näistä tarinoista ei pidä paikkaansa, sillä marmeladia valmistettiin Portugalissa jo vuosia ennen kummankaan syntymää. Termi "marmeladi", joka alun perin tarkoitti kvittenihilloa (portugaliksi "marmelada"), juontaa juurensa portugalilaisesta sanasta marmelo, joka tarkoittaa tätä hedelmää.
  • Englantilainen lastenlaulu Lontoon kirkonkelloista alkaa säkeellä "'Oranges and Lemons' say the Bells of St. Clements...".
Moravialaista jumalanpalvelusta varten valmistellut kristinuskonlehdetZoom
Moravialaista jumalanpalvelusta varten valmistellut kristinuskonlehdet

Galleria

·        

Veriappelsiini leikattu auki

·        

Tämä marmeladi valmistetaan Sevillan appelsiineista.

Aiheeseen liittyvät sivut

Kysymyksiä ja vastauksia

K: Mihin termi oranssi viittaa?


V: Termi appelsiini viittaa useisiin sitruspuihin, jotka tuottavat hedelmiä ihmisten syötäväksi.

K: Mistä makeat appelsiinit ovat peräisin?


V: Makeat appelsiinit ovat peräisin Etelä- ja Itä-Aasiasta, mutta nykyään niitä kasvaa monissa osissa maailmaa.

K: Mistä tunnistat appelsiinipuun?


V: Appelsiinipuun tunnistaa tummanvihreistä kiiltävistä lehdistä ja pienistä valkoisista kukista, joissa on viisi terälehteä.

K: Mitä appelsiinin ulkokerros sisältää?


V: Appelsiinin ulkokerros sisältää happoa.

K: Onko useimpien appelsiinityyppien jokaisessa lohkossa siemeniä?


V: Kyllä, useimpien appelsiinityyppien jokaisessa lohkossa on tavallisesti siemeniä, joita kutsutaan "siemeniksi".

K: Miksi appelsiinit ovat tärkeitä ravinnonlähteitä monissa osissa maailmaa?


V: Appelsiinit ovat tärkeitä elintarvikelähteitä monissa osissa maailmaa, koska ne ovat yleisesti saatavilla oleva C-vitamiinin lähde, ne säilyvät varastoituina pidempään kuin monet muut hedelmät ja niitä voidaan helposti kuljettaa vahingoittumatta, koska niiden sitkeä kuori toimii säiliönä.

Kysymys: Mihin muuhun tarkoitukseen appelsiinia käytetään sen lisäksi, että sitä syödään hedelmänä?


V: Sen lisäksi, että appelsiinia syödään hedelmänä, sillä on myös monenlaisia käyttötarkoituksia, kuten kosmeettisia ja lääkinnällisiä tarkoituksia, kuten lääkärit määräävät niitä diabetesta sairastaville.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3